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오늘의 요리
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살림주부들의 반찬만들기 2탄! | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRtO&page=805
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(양파 매운볶음) 양파 중간거 2개를 굵게 채 썬 다음, 간장 1.5큰술, 고추가루 반큰술, 후추 1. 양파를 기름 두른 팬에 볶다가 위 양념을 한데 넣어 몇 번만 뒤적이다 불을 끕니다. 저는 완전히 익히지 않고 아삭아삭하게 반쯤만 익혀서 먹어요. 밥 반찬으로 좋아요. 완전 양파맛으로 먹는 거지요. 여기에도 참치액이나 다시다를 넣으면 맛이 더더욱 좋아요. 취향대로 넣으세요. (양파 볶음, 소금간)  기름 두른 팬에 양파를 반쯤 볶다가 소금과 후추를 뿌려서 한두번 뒤적이고 불을 끕니다. 저는 이렇게 자주 해서 먹어요. 아삭하니 맛있어요. 저는 들기름으로 했는데 기름은 각자 취향대로 하세요. 들기름보다는 현미유나 식용유등으로 해야 맛이 더 깔끔해요. (수박껍질 된장찌개)  수박껍질은 무쳐서도 먹지만 찌개에 넣어도 시원한게 좋습니다. 일반 된장찌개 하듯이 하면 됩니다. 다른 야채들 대신 수박껍질이 들어가는 것 뿐이에요. 수박껍질이 익어도 아삭거리고 정말 개운해요. 저는 집에 있는 콩나물, 매운고추, 부추만 더 넣었습니다. 된장이 맛있으면 찌개도 당연히 맛있습니다. 집집마다 된장이 달라서 찌개의 완벽한 맛은 보장 못합니다요.^^ 그래도 수박껍질은 꼭 넣고 드셔보세요. 참, 저는 걸죽한 강된장이나 된장찌개에는 멸치가루,새우가루등을 듬뿍 넣어서 끓이지만, 국을 끓일때는 멸치와 다시마를 우려서 합니다. 맑고 개운한 국에는 멸치다시마 우린물이 깔끔하고 좋습니다. |
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 | 바삭한 새우-굴 튀김 | 조회: 5144 |
| 아이들이 좋아하는 새우튀김~ 아빠가 좋아하는 굴튀김~ | ||
| [ 윈디 | 2009-06-30 ] | ||
 | 새우젓 애호박구이 | 조회: 4853 |
| 애호박이 많이 싸 졌어요 애호박은 제가 좋아하는 야채 중의 하나라... 어떻게 요리하든 다 좋아한답니다 호박은 사람이든~ 야채든~ 싫다던 남편도 이제는 저를 따라오는... | ||
| [ 고추장소녀 | 2009-06-29 ] | ||
 | 만원으로 차린 손님초대요리<오징어강회와 골뱅이무침> | 조회: 5590 |
| 만원으로 차린..손님 초대요리 오징어강회와 골뱅이무침 재료 작은오징어4마리(3500원)실파한단(1500원),캔골뱅이(4000원)오이4개(1000원) 초장양념장-식... | ||
| [ 말괄랑이 | 2009-06-28 ] | ||
 | 상큼한 상추미나리겉절이 | 조회: 6717 |
| 입맛 없을때 가끔 만들어먹는 상추 미나리 겉절이예요.상추는 고기를 먹을때 샀다가 남게 되는 경우가 종종 있어서 이렇게 겉절이를 만들어서 먹곤 해요.만드는 방법은 정말 정말 ... | ||
| [ 화이트 | 2009-06-26 ] | ||
 | 한 입 쏙~ 찹스테이크 | 조회: 5024 |
| 요리재료 소고기 안심 350g, 양파1개,마늘 2쪽, 새송이버섯 1개, 파프리카 (노랑,빨강,주황) 각 1/2개, 당근 1/5개, 브로콜리 1/2송이, 올리브 오일 약간 소... | ||
| [ 아픈마음 | 2009-06-24 ] | ||
 | 싱싱한 회무침 한 입 | 조회: 4918 |
| 회무침 분량 4인분정도 재료 회(우럭,광어,숭어) 400g 야채: 배 반개 오이 1개 상추 6장정도 깻잎 15장 붉은고추,푸른고추 1개씩 초고추장: 고추... | ||
| [ 스위티 | 2009-06-23 ] | ||
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