|
|
달콤한 휴게소감자 만들기 |
| 글쓴이: 파란구름 | 날짜: 2011-06-24 |
조회: 12311 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRlKcA%3D%3D&page=821
|
베이비 감자 20~22개
냄비에 물과 감자, 소금을 넣고 감자를 삶아 줍니다.
감자의 80%만 삶아 주시면 된답니다.
(어떻게 80%인지 아시냐구요?^^
젓가락으로 감자를 찔러 보았을때 젓가락이 뻑뻑하게 들어간다 싶을 정도로만 삶아 주시면 된답니다.
쏙 들어가면 완전 다 익힌것입니다.
물 끓고 조금 지나면 다 삶기니 짬짬이 찔러 보세요.)
베이비 감자의 껍질을 벗겨 줍니다.
팬에 버터 25g, 올리브유(또는 식용유) 1큰술을 넣고 팬을 돌려 코팅을 시켜 줍니다.
감자가 갈색으로 맛나게 익혀 지면 설탕 1큰술을 넣고 팬을 돌려 감자에 설탕맛이 배이도록 해 줍니다.
(감자를 소금 넣고 삶은 뒤 한개 드셔 보시구, 짭조름 하시면 설탕만 넣어 주시고,
싱겁게 느껴지신다면 소금, 설탕을 함께 넣어 주세요.
더 달게 드시고 싶다면 설탕을 조금 더 넣어 주시구요.
개인의 취향에 따라 입맛에 따라 가미해 주세요.)
이제 완성되었습니다.
소금과 설탕과 버터의 맛이 어우러져 꽤 맛나네요.
|
| |  | 잡채의 품격이 달라졌다 - 잡채말음 | 조회: 9037 | | | 요리재료 당면삶기 : 물 3리터.당면 300g. 식물성 기름 한큰술. 진간장 5큰술.야채볶음 : 표고버섯 3개. 어묵 50g. 피망 1개. 홍피망 1개. 식물성 기름. 소금.... | | | [ 완두콩 | 2009-03-18 ] | | | |  | 손쉽게 뚝딱 만들어 먹자 -해물누룽지탕- | 조회: 9346 | | | 요리재료 냉동해물과 냉동새우 적당량(없을시 오징어 한마리만 있어도 충분!), 찹쌀누룽지 반팩, 청경채 2개, 양파 반개, 파프리카 1개, 표고버섯4장, 죽순, 포도씨유, 다진... | | | [ 고추장소녀 | 2009-03-17 ] | | | |  | 상추에 싸 먹는 오징어볼 튀김을 아시나요? | 조회: 10584 | | | 요리재료 불린 한치(오징어) 3마리, 파프리카, 양파, 파란색은 오이껍질을 준비하였어요. 그리고.. 바삭한 튀김가루와 맥주(or찬물) 소스재료 간장, 다싯물(생수), 식초... | | | [ 네스다 | 2009-03-16 ] | | | |  | 봄 내음 향긋한 달래간장 & 콩나물 밥 | 조회: 10639 | | | 요리재료 쌀 2공기, 콩나물 1봉지, 밥물 (평소보다 10%적게), 볶은소금 1차스푼 소스재료 달래 양념장[아래 참고] 우수를 맞이하여..ㅎㅎ꼭 그렇다는것은 아니고.... | | | [ 카제 | 2009-03-15 ] | | | |  | 패밀리레스토랑 따라잡기~집에서 만들어 먹는 바베큐립 | 조회: 9095 | | | 요리재료 고기재료: 돼지등갈비2대, 대파한뿌리, 양파1개, 화이트와인5큰술, 계피가루1작은술, 월계수잎가루1작은수르 후추가루 약간소스재료: 불스아이 바베큐소스11큰술, 케첩2... | | | [ 아이 | 2009-03-14 ] | | | |  | 요즘 한창 물오른 조개 요리 | 조회: 9780 | | | 조개는 산란기를 앞둔 요즘이 맛과 영양 모두 제철이지만 어떤 양념을 넣고 어떤 재료를 곁들이느냐에 따라 전혀 새로운 맛이 난다. 입 안이 기분 좋게 얼얼해지는 매운맛 조개 요... | | | [ 케이트 | 2009-03-13 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 
