버섯들깨탕
글쓴이: 헤르시 | 날짜: 2011-08-17
조회: 32892
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRFIcQ%3D%3D&page=170
1. 표고버섯은 채 썬다. 2. 팽이버섯은 밑부분을 자른 뒤 잘게 찢고, 느타리버섯도 잘게 찢는다 3. 육수재료를 분량대로 넣어 30분 정도 끓인 후 고운 채에 걸러서 준비한다. 4. 조랭이떡은 물에 담가놓고, 대파는 반으로 가른 뒤 잘게 썰어 놓는다 5. 깻잎도 잘게 썰어서 준비한다. 6. 준비한 육수에 껍질 벋긴 들깨가루를 넣어 잘 저어준다. 7. 준비한 버섯들과 조랭이떡을 넣은 뒤 국간장과 소금으로 간을 맞춘다. 8. 고명으로 준비한 대파와 깻잎을 올려 완성한다.
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