테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 675512  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 671680  
두부로 만든 웰빙 음...조회 586920  
저녁 반찬은 요거 하...조회 586414  
동치미 담그기조회 486897  
아이를 위한 엄마표 ...조회 466907  
안동찜닭만드는법.조회 463073  
갈비집에 나오는 무물...조회 458021  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 380689  
버섯전~ 추석요리,만...조회 377658  

이전글 다음글 목록 

누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2011-08-23 조회: 54334
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GRBMeA%3D%3D&page=253   복사

요건 우리 부부가 맛나게 먹은 누릉지백숙입니다 ~~~ㅎ




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





요건 오늘 아침에 다시 끓인 백숙입니다 ~~ㅎㅎㅎ


한 마리는 아이들 나눠주고, 한 마리는 앞집 부모님께 드렸네요 ^^





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





재료



백숙용 닭 2마리, 황기 한 줌, 인삼 1/2뿌리, 녹찻잎 1작은술,


대추 6개, 통마늘 10쪽, 물 10컵, 누릉지. 부추 한 줌



* 집에 있는 재료를 찾아 넣었습니다


누릉지는 잡곡 누릉지인데...찹쌀이 섞이면 더 좋아요 ^^*





만드는법



백숙용 닭은 기름기를 떼어내고 내장 부분을 말끔하게 긁어 낸 후


깨끗하게 씻어 손질을 한다



함께 끓일 부재료를 준비한다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




냄비에 물을 붓고 1시간정도 닭살이 무르도록 푹 끓여준다


부추는 2cm 길이 정도로 썬다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




잡곡 누릉지를 준비한다



* 찬밥이 남으면 코팅팬에 밥을 빽빽하게 펼쳐 준 후


약한 불에서 은근하게 밥이 노릇하게 되도록 앞뒤로 구워낸다





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





저희 친정엄마는


밥이 남으면 틈틈히 누릉지를 만들어 놓으신답니다


아버님이 누릉밥을 좋아하신다고...


그래서 제가 한장 얻어왔지요 ~~~ㅎㅎㅎ




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙






닭이 무르게 삶아지면 닭은 꺼내어 놓고


걸름종이에 닭국물을 걸러 기름기와 건더기를 분리한다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





냄비까지 깨끗하게 닦아 다시 닭과 걸러 낸 국물을 붓는다


불에 올려 끓으면 누릉지를 잘라 넣는다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





바글바글 누릉지가 퍼지도록 끓여낸다




누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




송송 썬 부추를 얹어 소금을 곁들여낸다






누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙





어찌보면 찹쌀을 넣는 백숙보다 간단하고 구수하답니다 ^^*





누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙






누릉지 백숙~~구수하고 쫀득한 백숙




누가 그러 더군요


음식점에서 먹을 수 있는 찹쌀 누릉지 백숙은


전용 압력솥이 있다고 합니다~~~



집에서는 이렇게 누릉지를 만들어 두었다가


넣어서 끓여 먹어도 된답니다


이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
상추겉절이상추겉절이조회: 1173
■ 준비재료상추 8~10장, 대파 1대, 양념(간장·식초·물 1큰술씩, 설탕 1작은술, 고춧가루 ½작은술, 참기름·깨소금 ⅓작은술씩) ■ 만들기1 상추는 찬...
[ 베베 | 2012-11-10 ]
발아현미밥+닭채소찜+돌나물달래생채+쪽파김무침발아현미밥+닭채소찜+돌나물달래생채+쪽파김무침조회: 1210
발아현미밥+닭채소찜+돌나물달래생채+쪽파김무침 → 563kcal 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유 등이 고루 함유된 건강 식사예요. 뇌의 포만 중추는 보통 식사를 시작하...
[ 크리스탈 | 2012-11-10 ]
닭채소찜닭채소찜조회: 1071
■ 준비재료닭고기 200g, 무 140g, 당근 ½개, 소금 약간, 꽈리고추 4개, 표고버섯 2개, 양념(간장 2큰술, 청주·조청 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘 1작...
[ 사탕소녀 | 2012-11-10 ]
돌나물달래생채돌나물달래생채조회: 1120
■ 준비재료돌나물 70g, 달래 30g, 양념(간장 1작은술, 고춧가루·다진 파·깨소금 ½작은술씩, 참기름 ⅓작은술) ■ 만들기1 돌나물은 씻어 물기를 턴다....
[ 햇살 | 2012-11-10 ]
쪽파김무침쪽파김무침조회: 1095
■ 준비재료쪽파 7대, 소금 적당량, 김 2장, 깨소금 1작은술, 참기름 ½작은술 ■ 만들기1 쪽파는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데친 뒤 5cm 길이로 잘라 물기를...
[ 고추장소녀 | 2012-11-10 ]
오징어양배추덮밥오징어양배추덮밥조회: 1132
■ 준비재료오징어 ½마리, 양배춧잎 3장, 만가닥버섯 50g, 대파 ½대, 풋고추·홍고추 1개씩, 깻잎 5장, 볶음양념(고추장·간장·설탕 1큰술씩, 고춧가루·깨...
[ 라일락 | 2012-11-10 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기