오늘의 요리

족발의 맛있는 변신~~~족발 비빔밥..일명 족비를 아시나요^^

초복인 오늘 다들 어떻게 보내셨어요..

비가 주섬주섬 많이와 예전같지 않은 초복 이였답니다..

다들 , 맛나는거 드셨나요.... 올 여름 씩씩하게 이겨  내자구요..~~~

저는 초복인 오늘 아주 오래전에 먹어보았던 족비를 함 만들어 보았답니다..

경상도에서만 즐겨 먹을 수 있는메뉴~~~~족발 비빔밥..특별한 요리 시작 해 볼까요^^

각, 재료들은 집에 흔히 있는 재료 들입니다..

친정에서 보내주신 말린호박이랑, 표고버섯 말린거..친정엄마의 정성이 가득한 재료 들이에요..

제가 족발을 좀 많이 좋아한답니다..ㅋㅋㅋ

신랑은 혐오식품이라며 절대 안 먹는요리죠..근데 전 왜이리 족발이 맛 날까요..

족발 먹고 남은 자투리 살들과 껍데기..

다시 손질해서 채 썰어 줍니다..

냉장고에서 총 출동한 채소들...채 썰어 볶아 줍니다..

제가 맛있게 만든 고추장 소스(사실은 별로 들어건거 없는데..비법은 집고추장과 오미자청이랍니다)