닭개장
글쓴이: 하얀세상 | 날짜: 2011-08-03
조회: 14959
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR5Mcw%3D%3D&page=828
1. 닭, 양파, 마늘, 통후추와 물 적당히 넣어 30분 끓이고, 중간중간 불순물과 기름은 건진다. 육수를 채에 거르고, 고기는 결대로 찢어 놓는다. 2. 고사리는 불려서 끓는 물에 한번 데쳐 3등분으로 잘라줍니다. 3. 느타리버섯은 적당한 크기로 찢은 다음 끓는 물에 살짝 데치고, 마른표고는 불린다. 4. 대파도 길게 썰어 살짝 대쳐주고, 숙주도 살짝 삶는다. 5. 고기와 준비한 모든 재료를 분량의 양념에 무쳐준다. 6. 육수에 재료를 넣고 한소끔 팔팔 끓여준다.
정월대보름 상차림_9가지 보름나물 조회: 8823 [ 니브 | 2009-02-03 ] '우엉 오징어꽃조림 ' 입 맛을 찾는데 도움이... 조회: 8008 ◈ 입 맛을 찾는데 도움이 되는 짭초롬한 밑반찬, 우엉오징어꽃조림 ◈ [재 료] 우엉 200그램, 오징어 1마리, 참기름,깨소금[조림장] 물 한컵 반, 간장 3~4... [ 츠유 | 2009-02-02 ] 불고기 두부 조회: 7535 두부 1모 (330g, 부침용)... 소금. 들기름 약간씩 쇠고기( 불고기감) 100g... 소금. 후추. 참기름 약간씩 파프리카 1/4개(빨강,노랑,초록 중), 양파 50g... [ 쿠니 | 2009-02-01 ] 매콤한 떡볶이와 따근따끈 우동 조회: 7725 [재료(2인분)] 떡볶이 떡 180g, 사각어묵 2장, 멸치육수 2컵, 대파 1대 [양념재료] 고추장 1작은술, 고운고춧가루 2큰술, 간장1큰술, 참치액젓 1작은술(참치액... [ 장미 | 2009-01-31 ] 뜨겁게 먹는 삼겹살 두부 김치 조회: 7539 ◈ 뜨겁게 먹는 삼겹살 두부 김치 ◈고기는 삼겹살을 준비하여 후추가루, 청주, 양파즙, 생강즙, 다진마늘을 넣어 밑간을 해 둡니다.(저는 쓰고 남은 와인이 있어 레... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-01-31 ] 동그랑땡하고 남은걸로 두부고기부침☆о³... 조회: 7880 오늘은 동그랑땡하고 좀 남은 고기반죽과 두부를 이용해서 두부고기 부침을 만들었어요. 꼭 동그랑땡 반죽이 아니라도 좋고요. 떡갈비 반죽이나 다진고기에 밑간을해서 넣어도 맛있을... [ 윈디 | 2009-01-29 ]