|
|
해장으로 그만인 시원한 황태국★ |
글쓴이: 츠유 | 날짜: 2011-08-03 |
조회: 14973 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR5McQ%3D%3D&page=243
|
황태국 끓이기-

이번 회식 때 술을 좀 먹고 들어온 신랑 속 풀어줄까 해서
황태국을 끓였어요
새우젓으로만 간을 맞춰 깔끔하고 시원한 국이랍니다
황태채만 있으면 짧은 시간에 끓여낼 수 있는 국이에요
남편의 해장을 위해 끓여볼까요-
계량은 밥숟가락과 종이컵으로 해요

재료: 황태채 2줌, 무 작은덩이, 물 5컵, 육수재료 조금, 청양고추, 파, 마늘 조금씩, 새우젓 1스푼 |


황태채는 흐르는 물에 한번 씻어서 손으로 잘게 찢어 준비해주세요
손질하다 보면 뼈가 있는데 그건 제거해 주셔요-
무는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요


황태국은 맑게 끓일거라 다시팩 넣고 육수를 우려냈어요
찌개는 참치액으로 맛 낼 수 있지만 황태국에 넣으면 탁해져서 보기 안좋아요
다시마나 건새우 등으로 육수를 우려내주세요-
육수가 끓으면 황태채와 무를 함께 넣고 끓여주세요


한소끔 끓고 나면 청양고추와 파 넣어주시고,
새우젓으로 간을 맞춰주세요
간맞추고 한 번 파르르 끓여내면 완성-



정말 간단한 황태국 끓이기-
해장으로도 좋지만 심심하게 끓여 아침밥상에 내어도 위에 부담 없고
간이 센 반찬이 있을 때 함께 내어도 입에 잘 맞아요
국의 간은 너무 세게하지 마세요-
늘 싱겁게 먹는 식습관을 가집시다!

비오는 저녁 황태국 한그릇 어떠세요
 |
| |  | 뚝배기돼지고기밥 | 조회: 1440 | | 뚝배기돼지고기밥 ■준비재료불린 쌀·멸치국물 1½컵씩, 돼지고기 목살 200g, 된장·맛술 1큰술씩, 배추김치 100g, 표고버섯 2개, 느타리버섯 30g,... | | [ 라일락 | 2012-11-29 ] | | | |  | 뚝배기퐁뒤 | 조회: 1293 | | 뚝배기퐁뒤 ■준비재료감자·브로콜리·가래떡·바케트 적당량씩, 에멘탈치즈 150g, 녹말가루·레몬즙 1큰술씩, 올리브오일 약간, 다진 마늘 1작은술, 화이트... | | [ 루베트 | 2012-11-29 ] | | | |  | 라사냐 | 조회: 1232 | | 라사냐 ■준비재료토마토소스(마늘 2쪽, 양파 ½개, 바질잎 5장, 올리브오일 적당량, 태국고추 2개, 다진 쇠고기 200g, 소금·후춧가루·넛맥 약간씩, ... | | [ 월하 | 2012-11-29 ] | | | |  | 버섯리소토 | 조회: 1210 | | 버섯리소토 ■준비재료표고버섯 2개, 느타리버섯 60g, 새송이버섯 1개, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 올리브오일 적당량, 쌀 1½컵, 로즈메리 2줄기, 채소스... | | [ 슬픈세월 | 2012-11-29 ] | | | |  | 뚝배기파스타 | 조회: 1193 | | 뚝배기파스타 ■준비재료스파게티면 120g, 올리브오일 적당량, 양파 ½개, 브로콜리 30g, 다진 마늘 1큰술, 칵테일새우 8마리, 시판용 토마토소스·채소... | | [ 스리틸걸스 | 2012-11-29 ] | | | |  | 버섯 취나물밥 크로켓 | 조회: 1202 | | ● 버섯 취나물밥 크로켓[ 재료 ] 생표고버섯 3개, 취나물 30g, 달걀 2개, 밥 1½공기, 다진 양파 2큰술, 다진 모차렐라 치즈 1큰술, 명란젓 ½쪽, 송송 썬... | | [ 사랑 | 2012-11-29 ] | | | |
|
|