|
|
한번 먹어보면 그 맛에 반해버려~"아스파라거스 베이컨말이" |
| 글쓴이: 니브 | 날짜: 2008-11-12 |
조회: 35905 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GR1M&page=77
|
아스파라거스 베이컨말이(2인분)
재료준비
주재료: 아스파라거스(큰 것으로 7대), 베이컨(7장)
모양도 넘넘 근사한 아스파라거스 베이컨 말이예요....^^
자...한달에 한 번은 코스트코에 가는것 같아요....
그때 제가 그곳에서만 구입하는 식재료들을 넉넉히 구입해 가지고 오는데요..
이날은 아스파라거스가 너무나도 먹고 싶어서 양이 꽤 넉넉하게 많은데도 아스파라거스를 한단 사가지고 왔답니다....
저것이 아마도 약 9000원 하는것 같아요..
일반 대형마트에 가시면 약 7대 정도가 2000원 남짓하던데....
그것에 비하면 상당히 싼거긴 하지요~~~
이것이 데쳐서 초장 찍어 먹어도 전 맛있긴 하던데..
울 남편은 그렇게 먹으면 안된다고...
꼭 아스파라거스는 베이컨과 같이 돌돌 말아서만 먹어야 제 맛이 난다고 하더라고요...^^
아스파라거스 다듬는 방법은...
전에 이탈리아 요리학교에서 배운 것인데요...
일단 아스파라거스는 끝에 부분을 조금 잘라서 내버리시고요....
대가 억세지 않은 것은 그냥 사용하시고..
혹시라도 대가 억세거나 한 것은 다는 벗기지 마시고, 오돌도돌한 부분만 필러로 살짝만 벗겨 내시면 되십니당.....
헌데 워낙에 요새는 연하고 하여서 껍질은 구지 벗기지 않으셔도 되실 거예요...^^
재료는 달랑....
대충 다듬은 아스파라거스 씻은 것과......(씻다가 부러질 수 있으니 유의 하시고요..)
그리고 베이컨도 같은 양을 준비하시면 되요...
베이컨이 짭짤해서 소금도 다른 간도 사실 필요 없어요...^^
아스파라거스에 베이컨을 돌돌 말아 주세요...
그림에 보시는대로 아스파라거스의 앞쪽 머리 부분과 끝부분을 남기고 가운데 부분으로 말리게끔 하셔야 모양이 이쁘고요...
서로 겹쳐지는 부분이 있도록 말아주시면 되요...
그래야 풀리지 않거든요...^^
돌돌 만 아스파라거스 베이컨 말이를 오븐 팬에 올리고....
이때 말린 베이컨 부분의 끝쪽을 아래쪽으로 하셔야 풀리지 않아요...
190도 온도의 오븐에 넣고 10-12분간 구워주면 끝.....
오븐에 구워지면서 베이컨이 수축하면서 자연스럽게 아스파라거스에 찰싹 달라붙게 될 것이랍니당...^^
혹시 오븐이 없다면 일반 팬에 넣고 구워 주시면 되요....
일반 팬에 하실때도 역시나 베이컨 말린 쪽을 아래로 가게 해서 익힌 후에 한 면이 다 익으면 뒤집어서 마저 익혀 주시면 되는 것이랍니다....
너무나도 쉽고 간단한 요리..^^
|
| |  | 채소꼬치구이 | 조회: 1352 | | | 채소꼬치구이그린 푸드는 자외선으로부터 피부를 보호하고 간 기능을 향상시킨다. 특히 브로콜리는 바이러스에 대한 저항력을 높인다. 화이트 푸드인 마늘은 항산화 효과가 뛰어나며 각... | | | [ 스위티 | 2013-12-23 ] | | | |  | 굴레몬오드볼 | 조회: 1384 | | | 굴레몬오드볼굴은 부패가 빠른데, 이 단점을 보완하는 것이 레몬이다. 굴에 레몬을 떨어뜨리면 레몬의 구연산이 식중독을 일으키는 세균의 번식을 억제하고 철분의 흡수도 돕는다. 하... | | | [ 미레아 | 2013-12-23 ] | | | | ![채소튀김 라이스버거 [1인분(1개) 350kcal]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/27/d8m.jpg) | 채소튀김 라이스버거 [1인분(1개) 350kcal] | 조회: 1542 | | | 채소튀김 라이스버거 [1인분(1개) 350kcal] 조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 재료밤고구마 ½개, 당근 ⅛개, 마늘종 1대, 밥 2공기... | | | [ 스위티 | 2013-12-23 ] | | | | ![찹쌀경단찜 [1인분(4개) 535kcal]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/27/d9m.jpg) | 찹쌀경단찜 [1인분(4개) 535kcal] | 조회: 1522 | | | 찹쌀경단찜 [1인분(4개) 535kcal] 조리시간: 40min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 중 재료불린 찹쌀 1컵, 갈은 돼지고기 300g, 새우살 150g, ... | | | [ 어린늑대 | 2013-12-23 ] | | | | ![라이스 칠리참치카나페 [1인분(2개) 230kcal]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/27/d6m.jpg) | 라이스 칠리참치카나페 [1인분(2개) 230k... | 조회: 1522 | | | 라이스 칠리참치카나페 [1인분(2개) 230kcal] 조리시간: 30min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 하 재료현미밥 1공기, 냉동참치 100g, 날치알 2큰술,... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-12-23 ] | | | | ![잠발라야 [1인분 489kcal]](http://photo-contents.daum-img.net/miznet/201002/27/d5m.jpg) | 잠발라야 [1인분 489kcal] | 조회: 1410 | | | 잠발라야 [1인분 489kcal] 조리시간: 35min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 하 재료소시지 2개, 닭가슴살 1조각, 토마토 1개, 양파·피망·홍피망 ... | | | [ 알스크림 | 2013-12-23 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
