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오징어 불고기 덮밥

글쓴이: 베일  |  날짜: 2011-09-27 조회: 7257
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBxPdg%3D%3D&page=217   복사
재료는 오징어 (大) 2마리,콩나물 1봉지,깻잎 2단

 

         양념은 고추장 한수저,고춧가루 한수저,간장 한수저,설탕 한수저,물엿 2수저, 맛술 2수저,다진양파 2수저,다진파2수저,다진마늘 1수저,

후추 약간,깨소금 1수저,참기름 2수저

 


오징어 불고기 덮밥

 

콩나물은 물 조금 넣고 소금도 약간 넣어서 살짝 아작아작할 정도로

 삶아서 찬물에 행군다음 물을 빼놓아요

      깻잎도 채썰어서 놓고 양념도 분량대로 다 섞어놓구여

       오징어는 껍질 벗기고 안족에 칼집넣어서

 반 가르고 좀 가늘게 채썰어요

 


오징어 불고기 덮밥

 

 

채썰은 오징어와 만들어 놓은 양념을 오징어와 섞은 다음  

       잘 달궈진 팬에 센불에서 얼른 볶아요

 


오징어 불고기 덮밥

 

 

아들이 국물 이 꼭 있어야 하는 관계로 가장 쉬운 계란국을 얼른 끓입니다

 


오징어 불고기 덮밥

 

 

 밥을 담고 그위에 콩나물,오징어 불고기,깻잎순으로 얹어서 비벼 먹어요

      맛이 아주 훌륭해요 ㅎㅎ 어때요 간단하죠? 깻잎 향도 너무 근사해요

 


오징어 불고기 덮밥

 

또 한가지 가시오이도 동글 썰기 해서 소금에 절였다가 베주머니에 넣고 꼭 짠다음

      맛간장,고춧가루,다진마늘,다진파,깨소금 ,참기름을 넣고 바락바락 무쳤지요

 


오징어 불고기 덮밥

 

 

달착지근 아작아작 씹히는 맛이 정말 맛있습니다

        밥을 비벼 먹어도 맛나져 ㅎㅎㅎ

그나 저나 채소 값이 정말 금값이에여 ㅠㅠ

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