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오늘의 요리
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마카롱 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBxNcg%3D%3D&page=570
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  1. 아몬드가루, 슈거파우더는 커트기로 곱게 갈아둔다. 2. 계란 흰자는 볼에서 거품을 내고, 거품이 어느 정도 생기면 설탕을 나눠 넣는다. 3. 아몬드가루, 슈거파운드는 2~3번 체쳐서 머랭에 넣고 가볍게 섞는다. 4. 짤주머니에 깍지를 끼워 반죽을 담고, 실리콘페이퍼를 깐 오븐팬에 지름 3cm 크기의 반죽을 짠다. 5. 실온에서 30분 정도 두어 표면을 건조시킨다. 6. 160~170도로 예열한 오븐에서 10~12분간 반죽을 굽는다. 160~165도로 예열한 오븐에서 10~12분간 구워낸다. 7. 데워 놓은 생크림에 화이트 초코릿을 넣어서 가나슈를 만든다. 8. 가나슈를 마카롱에 샌드한다. |
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| [ 단풍잎 | 2011-08-08 ] | ||
 | 가지 얼갈이무침 | 조회: 28223 |
| 1. 가지는 잘 씻은 후 4등분으로 썬다.2. 얼갈이는 소금물에 데쳐서 물기를 짜놓는다.3. 청고추, 홍고추도 송송 썰어 둔다. 4. 파, 마늘도 다진다.5. 가지는 김이 오... | ||
| [ 햇살 | 2011-08-04 ] | ||
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