오늘의 요리

10분 만에 만드는 초간단 토마토 파스타

오늘 소개 할 요리는 10분 만에 만드는 간단한 토마토 파스타입니다.

정말 쉽고 빠르게 만들 수 있어 배가 고플 때 만들기 좋은 요리죠.

면을 삶는 동안 소스를 만들고 합체! 하면 간단하게 완성!

케찹으로 만드는 토마토 파스타이지만 맛은 참 좋다죠.

오래 전에 종종 만들어 먹었던 초간단 10분 파스타입니다.

[10분 만에 만드는 초간단 토마토 파스타]

<재료>

파스타 반줌(물 10컵, 소금 1큰술, 올리브유 1큰술),

바지락 조개 등 해산물 반줌, 올리브 5개, 바질 및 파슬리 가루 약간, 치즈 1덩이

초간단 토마토 소스: 케찹 5큰술, 설탕 1큰술, 식초 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 물 1/2컵,

다진 마늘 1큰술, 다진 양파 3큰술, 올리브유 3큰술, 소금, 후추 약간

<만드는법>

1. 파스타는(오늘은 스파게티와 푸실리를 사용했습니다.) 팔팔 끓는 물에 소금과 올리브유를 넣고(올리브유는 생략해도 되요)

8~10분 가량 취향대로 삶아 줍니다.

Tip. 파스타를 가장 잘 삶는 법은 벽에 던져 하트가 나오면 정답! 은 아니고 직접 먹어 보는게 가장 정확하고

혹은 포장 뒷면에 있는 삶는 시간대로 삶으면 됩니다.

오늘 같이 나중에 또 조리를 해야 하는 경우엔 포장 뒷면의 삶은 시간에서 -3분을 해서 삶아주세요.

2. 올리브유를 듬뿍 두른 팬에 마늘과 양파를 넣고 중불에서 향이 날 때 까지 볶습니다.

향이 나면 바지락도 넣고 볶아주세요.

3. 케찹 및 소스 재료를 넣어주세요.

4. 올리브도 넣고 바글바글 끓여줍니다.

5. 때 마침 삶아진 파스타 면도 넣고 잘 뒤섞어 주며 볶다 마지막에 치즈도 좀 넣어주세요.

Tip. 오늘은 바지락을 2번에서 볶지 않고 미리 살짝 바지락 육수를 내 두었다 소스 재료의 물 대신

육수와 바지락을 함께 4번에서 넣어주었습니다.

Tip. 당연한 말이지만 생토마토를 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 후 넣고,

토마토 페이스트도 넣어주면 토마토 소스의 맛이 더 좋아집니다.