애호박볶음  
	
		
		
			글쓴이: 검은건담   |  날짜: 2011-09-18 
			 조회: 8339  
		 	
		
	 
 
 
 
	
		http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBtHdw%3D%3D&page=374     
		 
	 
 
 
1. 애호박은 반달 썰기 하여 소금 1/2작은술 정도 넣어 절여준다.  2. 홍고추는 길게 채를 썰어 준비해 두고, 새우젓은 입에 걸리지 않게 잘게 다져준다.  3. 소금에 절여둔 호박은 면보에 싸서 물기를 잘 제거하고 달궈진 팬에 들기름을 두르고, 절인 애호박을 넣어 볶아 준다.  4. 애호박이 어느 정도 익기 시작하면 다진 새우젓을 넣어주고, 미리 준비한 다진 마늘, 대파, 홍고추 순으로 넣어 볶아 준다.  5. 다 볶아진 애호박은 넓은 접시에 펼쳐서 식혀준 뒤 완성 접시에 담아낸다.  
 
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