오늘의 요리

색다른맛... 카레 표고버섯전

오늘도 아이들이 좋아할만한 영양반찬입니다~^^

면역력에 탁월한 버섯먹이기 4탄(?)이네요~ㅎㅎ

우리 전통 음식인 전에다가.. 카레를 살짝 첨가해서 아이들은 물론..

어른들 입맛에도 딱 맞춘 퓨전음식이라고 할까요~^^

먹기싫어하는 버섯이랑 야채들을 잘게잘게 다져 카레가루랑 부침가루를 넣어 전을 부쳐보세요~

전 부칠때.. 떡갈비 굽는 냄새가 난답니다~ㅋㅋ

색다른맛인 카레표고버섯전.. 함께 만들어볼까요~^^

yeye yeye yeye yeye  카레표고버섯전  yeye yeye yeye yeye

재료: 표고버섯大4개, 곱게다진당근1숟갈, 청양고추1개, 계란2개, 부침가루수북히2숟갈, 카레가루1숟갈, 콜라겐가루1.5g,

        소금, 후추약간씩

먼저.. 표고버섯은 기둥을 떼어낸후

흐르는물에 씻어주고..

포를 두세겹 떠주세요~

표고버섯에 대한 정보를 보시려면 요기~

잘게잘게 다져줍니다~^^

표고버섯은 두께가 두껍기 때문에 그냥 채썰어 다지면 입자가 굵어지니..

포를 두세겹으로 뜬후 다지면 쉽게 잘게 다질수가 있어요~~

냉장고속 자투리 야채도 조금씩 다져주세요~

저는 당근이랑 청양고추를 다져주었어요~ㅎㅎ

볼에 다진 표고버섯, 당근, 청양고추를 모두 넣고..

계란도 두개 넣어줍니다~

부침가루 수북히 2숟갈 넣어주고..

울아들뇨석들이 환장(?)하는 카레가루도 한숟갈 넣어주었어요~ㅎㅎ

아이들 키크는데 콜라겐이 효과가 있다고하여 먹이고 있는..

콜라겐가루도 조금 넣어주고~~

소금, 후추릉 약간씩 넣은후

 골고루 잘 섞어주기만 하면 된답니다~

물은 조금도 넣지 않았구여..

모두 영양덩어리 재료들만 넣어주었어요~ㅎㅎ

달군팬에 오일을 넉넉히 둘러준후..

약불에서 한숟갈씩 반죽을 올려 노릇하게 부쳐주세요~

카레향이 솔솔~~

근데.. 왜 표고버섯전을 부치는데 떡갈비 냄새가 날까요~?? ㅎㅎㅎ

우리막내뇨석은 거실에 있다가..

떡갈비 굽는 냄새가 난다며 냉큼 달려오더군요~ㅋㅋ

노릇노릇하게 부쳐낸 카레 표고버섯전이에요~^0^

카레를 넣었으니 당연히 노릇할거구여~ㅎㅎ

노릇한 색이 식감을 더 잡아당겨 먹고싶게 하잖아요~

초간장에 찍어먹어도 되지만..

그냥 먹어도 맛있는 카레 표고버섯전~~

아이들이 안먹고는 못베길거에요~ㅎㅎ

맛있게 먹고 키도 쑥쑥..

몸도 튼튼~~!!