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오늘의 요리
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고구마채로 만든 간단 고구마피자 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBpHeA%3D%3D&page=218
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고구마 약 450g, 모짜렐라치즈원하는 만큼 (저는 모짜렐라치즈가 집에 없는 것 같아 슬라이스치즈를 넣었습니다.)
고구마는 얇게 썬 다음 곱게 채를 썰어 줍니다. 겨울에 나는 고구마가 아니라서 채썰기가 쉽네요.
고구마에 감자전분 3큰술과 소금을 넣어 줍니다.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 고구마를 평평하게 펴 줍니다. 불은 중약불에서 해 주세요.
밑에 노릇노릇하게 익으면 접시를 대고 팬을 뒤집어 줍니다. 접시 위에 있는 고구마를 팬으로 스르륵 부어 줍니다.
밑이 조금 익으면 치즈를 놓고 뚜껑을 닫아 줍니다.
치즈가 녹으면 불을 꺼 줍니다.
알맞은 크기로 썰어 드시면 Ok.
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