![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile209.uf.daum.net/image/12711A4B4E52F94E34FAFD)
낙지 양념 꼬치 구이(낙지요리)
만들기도 쉽고 모양이 독특해서 먹을때 한번씩 웃게 만드는 낙지양념 꼬치구이 입니다.
어제 이리 만들어 먹었습니다.
언젠가 티비에서 이런 모양의 요리가 나올때 나도 꼭 한번 해 보아야지 한 요리입니다.
양념장만 만들어 발라서 굽기만 하면 참 간편한 요리 입니다.
밥반찬 ,맥주 안주에도 좋답니다.
재료.. 낙지 두마리,양념장,나무젓가락
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile233.uf.daum.net/image/1578F9594E53201B1EA8BC)
한 꼬치씩 들고 먹는 낙지 양념 구이
낚지는 볶아서들 많이 먹는데 색다르게 요렇게도 한번 먹어 보았습니다
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile235.uf.daum.net/image/1862E34C4E52FA3839FD7A)
낙지는 어디에 좋을까요?
낙지는 부드럽고 단백한 맛이 있으며 타우린을 함유한 저칼로리 식품으로
단백질,인,철,비타민
성분이 있어 콜레스테롤의 양을 억제하며 빈혈예방의 효과도 있습니다.
낙지의 효능에 대하여는 다산 정약용의 형 정약전이 지은 자산어보에도 기록되어 있는데,
영양부족으로 일어나지 못하는 소에게 낙지 서너 마리만 먹이면 거뜬히 일어난다고 했으니
더이상의 설명이 필요없을 것입니다.
- 풍부한 영양성분으로 스태미너 식품으로 꼽힙니다.
- 콜레스테롤의 양을 조절하는 역할을 합니다.
- 철분이 풍부해 빈혈을 예방하는 효과가 있습니다.
- 뇌기능을 돕는 DHA성분이 풍부합니다.
- 각종 아미노산이 풍부하여 간장기능을 강화시킵니다.
- 양질의 지방산, 철분, 칼륨 등 우리 몸에 좋은 미네랄이 풍부한 완벽한 식품입니다.
- 비타민B6, 판토펜산이 풍부하여 유아 영양대사에도 효과적입니다.
- 핵산이 풍부하여 뇌세포기능을 강화시켜 노화를 방지해줍니다.
- 불포화지방산이 풍부하여 혈전을 예방하므로 동맥경화를 방지합니다.
- 저칼로리, 저지방 음식이므로 균형적인 다이어트 식품으로는 최적입니다.
나무 젓가락은 자장면 시킬때 따라 오는것인데 모아 두었다가 끝 부분만 뽀족하게 깎은 겁니다..
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile240.uf.daum.net/image/2028EB4B4E52FADF07E6FD)
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile201.uf.daum.net/image/133B72504E52FAF222AF1C)
낙지 다리만 통통한 부분부터 나무 젓가락에 꽂은 다음 돌돌돌 말아 줍니다..
끝 부분은 안 묶어도 잘 말아 져서 감긴답니다..
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile221.uf.daum.net/image/135C00494E52FB10139CAC)
돌돌말이 좋아하는 마리왕비는 오늘도 요렇게 두 마리를 말아 놓구요
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile226.uf.daum.net/image/190F41484E52FB722B294F)
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile227.uf.daum.net/image/142AED4B4E52FBB60795AB)
기본 고추장 양념입니다..
고추장2큰술꿀 1큰술,설탕1큰술,다진마늘2개,다진파조금,깨소금,매실액기스1큰술,
참기름 조금 입니다.
양념장을 돌돌 말은 낙지에 붓으로 발라 줍니다.
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile235.uf.daum.net/image/133D2F504E52FBEF25DFC9)
![낙지 양념 꼬치 구이](http://cfile205.uf.daum.net/image/20317A504E52FBF031A237)
오븐망에 기름을 붓으로 바른뒤에 양념을 바른 낙지를 올려 놓고
오븐에 구이에 맞추어 12분간 구워 줍니다..
오븐중간에 한번 꺼내서 양념장을 한번 더 발라 줍니다..
오븐이 없는데요 하실분..
까스불에 석쇠를 올려 놓고 은박지를 깔고 앞,뒤로 구워 드세요^^*