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매운오이피클
글쓴이:
맑음
| 날짜: 2011-08-31
조회:
18519
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBlMdw%3D%3D&page=772
재 료
♣ 오이 5개, 소금 1/3컵, 마늘 5쪽, 홍고추 3개.
♣ 소스: 설탕 1과 1/2컵, 식초 1과 1/2컵, 두반장 2큰술, 고추기름 3큰술.
만드는 법
① 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 4등분한 후 씨를 도려내고 5cm 정도로 자른 다음 소금을 끼얹어 절인다.
② 마늘은 칼등으로 쳐 납작하게 으깬다.
③ 홍고추는 꼭지를 떼어 어슷 썰고 설탕과 식초를 끓인 후 두반장과 고추기름, 마늘, 홍고추를 섞어 오이에 붓는다. 뚜껑을 덮어 이틀 정도 익힌 후 냉장고에 차게 해서 먹는다.
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연어요리
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tip 연어는 스테이크용이 아닌 훈제한 연어슬라이스를 사용하시는게 좋답니다. 스테이크용으로 나온 연어는 구워서 야채와 함께 곁들인 샐러드로 만들어드셔요. 드레싱은 입맛에...
[ 비올레트 | 2010-05-05 ]
내 맘대로 골라 먹는 쌈 맛! /해산물 제육볶음~
조회:
5624
해산물 제육볶음... 얼마전 시골 친정 텃밭에서 상추와 쑥갓을 한아름 받아왔어요~ 한꺼번에 씻어서 먹을만큼씩 밀폐용기에 넣어 김치냉장고에 넣어두니 쌈밥집에 와있는 기분이 ...
[ 니브 | 2010-05-04 ]
민들레 겉절이
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민들레는 천연 항암 물질인 카페익산 이라는 성분이 들어있어 요즈음 다양하게 이용되고 있지요. 본초강목에 의하면 민들레는 약용식물로 장복하면 머리카락이 검어지고 위와 뼈...
[ 미레아 | 2010-05-04 ]
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맑은 국물에 시원한 보리새우탕을 드시고 싶다면 이 상태에서 고추가루 넣지 말고 끓여 드심 되구요. ^^ 얼큰한 것이 좋은 분들은 고추가루를 넣어 드시면 좋아요. ...
[ 카제 | 2010-05-03 ]
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가끔씩은 이렇게 매콤한게 땡긴다~~~~~ 매운 낙지 볶음.. 요즘 울 막둥이 취미생활이 보따리 보따리 싸서 한쪽 구석에다 몰아둔다..ㅎㅎㅎ 오늘은 그 보...
[ 이슬 | 2010-05-01 ]
비린내는 잡아주고 담백함이 남았다~ 집된장 삼...
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집된장 삼치자반... 불볕더위가 기승을 부리는 이번 여름엔 아직 에어컨을 가동하지 않고있어요~ 서울엔 최고 34도까지 올라갔음에도 불구하도 인내심이 대단하다고 서로 칭찬하...
[ 은빛상자 | 2010-04-30 ]
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