오늘의 요리

닭갈비 동그랑땡

좋은 아침~ ^^

그것도 주말 아침~ ㅋㅋ

어제 간만에 내려준 비로 비록 코끝바람은 쌀쌀하지만

상쾌함이 더해진 아침인 듯 해요~

올 가을에는 비가 모자라 걱정이라던데

에이~ 이왕 올거면 조금만 더 내려주지~

이번 비 좀 치사했어요..^^;;;

비오는 주말도 왠~지 분위기 있었을꺼란

아쉬운 마음이 드는거있죠~ㅋㅋ

얼마 전 어느 블친님 방에서 춘천 닭갈비 맛집을 보고는

며칠 내내 닭갈비 앓이를 하던 마마~ ^^;;;

그렇다고 춘천까지 가자니 꼼짝이기 싫은 이놈의 귀차니즘이 문제네요

그래서 선택한 이번 주말 메뉴로 이미 마음담아 놓았던 녀석~!!

춘천 닭갈비집 안부러운 숯불향 그윽~한

"닭갈비 동그랑땡"이예요~ ^^

동글동글~ 귀엽다고 얕봤다가는 눈물 콧물 쏙~빠지는

원조 안부러운 원조를 능가하는

향도 맛도 제대로 챙긴녀석~

"닭갈비 동그랑땡" 맛보러 가실까요?? ^^

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<재료>

닭다리살 6장, 참기름 1T

양념; 청주 1T, 고추장 2t, 간장 2t, 다진파 약간, 다진 청양고추 1개분량, 다진마늘 1t,

녹말가루 1T, 소금후추 약간

껍질을 제거한 닭다리를 잘게 썰어준 후

분량의 양념과 함께 고루 섞어 주세요

*닭고기를 다지는 것보다 잘게 썰어주는 것이 식감이 좋아요~ ^^

열이 오른 팬에 참기름을 두른 후 한입크기로 뭉쳐준 닭고기를 올려

앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성~!!

*요 때 뚜껑을 살~짝 덮어 열이 뚜껑안에서 순환되며 익을 수 있도록해주세요~

*요렇게 일반 오일이 아닌 참기름으로 구워주면

후라이팬에서도 숯불맛을 낼 수 있어요~ ^^

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매콤꼬소하니 식감 좋아 향도 좋은 최강 주말 메뉴

"닭갈비 동그랑땡" 

콜록대며 숯불 피우지 않고도 희안~하게 숯불향 제대로 그윽한

동글동글 귀여워서 재밌어서 맛있어서 매콤해서 꼬소해서

자꾸자꾸 손이가는

과식주의 과음주의 "닭갈비 동그랑땡"

밥반찬으로도 O.K~

도시락에도 O.K~

주말 별식으로도 O.K~

안주로도 엄~청엄청 O.K~^^;;;

맛이 좋아 향이 좋아

한번 맛보면 반할 수 밖에 없는 닭갈비계의 귀요미

"닭갈비 동그랑땡"으로 맛난 주말 보내세요~ ^^