 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
김치감자전 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GBBMeA%3D%3D&page=287
|
||
생선회를 먹고 남은 걸 냉동실에 넣어 두었던걸 꺼냈습니다. 오징어랑 미주구리를 뼈없이 썰어서 먹고는 남아 냉동해 두었답니다. 여기에서는 물가자미회를 미주구리라고 부릅니다. 미주구리는 뼈째 썰어 먹어도 맛있는데 애들이 뼈있는 걸 잘 못먹어 뼈없이 썰어 왔네요. 먹고 남은 생선회로 어묵을 해먹거나 전에 넣어 부쳐 먹으면 된답니다.
김치 감자전.
뼈없는 생선회 200g입니다.
요건 작년 김장때 절인 배추를 씻으면서 절인배추 부스러기를 모아다가 양념에 버무려 놓은 김치입니다. 일명 부스러기 김치죠.
살짝이 녹은 생선회를 다져 넣고 완전히 녹으면 다지기 힘들어요.
묵은 김치를 다지다보면 김치국물이 자연스레 빠진답니다. 그렇게 국물이 빠진 다진김치 360g... 밥그릇으로 한그릇 정도를 다져 넣고 양파 1개를 다져 넣어 줍니다.
몽땅~~ 그리고 섞어 반죽의 질기를 보세요.
앞,뒤로 노릇하니 구워 주시면 되겠습니다.
 반죽을 넓고 얇게도 앞,뒤로 노릇하니 부쳐 보았습니다.
김치전... 언제 먹어도 맛있죠. 그냥 먹어도 맛있고 밥반찬으로 먹어도 맛있구요. 대신 김치가 맛있어야 한다는거죠.^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 | 조회: 2419 |
| 막장소스 도토리묵 쑥갓냉채 재료 도토리묵 1모, 쑥갓 100g, 양파·노랑 파프리카·주황 파프리카 1/4개씩, 막장소스(잡곡 막장 1큰술, 참기름·식초 2큰술씩, 설탕... | ||
| [ 꿈과희망 | 2012-09-25 ] | ||
 | 견과 막장소스 양배추쌈밥 | 조회: 1850 |
| 견과 막장소스 양배추쌈밥 재료 양배추 잎 10장, 밥 4공기, 견과 막장소스(잡곡 막장 4큰술, 호두 3개, 다진 땅콩·깨·참기름·꿀 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, ... | ||
| [ 레이첼 | 2012-09-25 ] | ||
 | 막장소스 제육너비아니 | 조회: 1911 |
| 막장소스 제육너비아니 재료 돼지고기(목살) 400g, 상추 80g, 청고추·홍고추 1개씩, 양파 1/2개, 식용유 적당량, 겉절이 양념(고춧가루·참기름 1큰술씩, 깨소금 ... | ||
| [ 포라 | 2012-09-25 ] | ||
 | 해물가루 두부 막장찌개 | 조회: 1869 |
| 해물가루 두부 막장찌개 재료 두부 1모, 감자·청양고추 1개씩, 애호박·홍고추 1/2개씩, 팽이버섯 1/2봉지, 양파 1/4개, 막장 양념(해물 막장 3큰술, 다진 마늘 ... | ||
| [ 된장소녀 | 2012-09-25 ] | ||
 | 고소한 잡곡막장 만들기 | 조회: 1898 |
| 고소한 잡곡막장 만들기 재료 간장 안 뺀 메줏가루 1㎏, 보리쌀 500g, 굵은소금 250g, 조·수수 100g씩, 엿기름 물(엿기름 2컵, 물 4컵) 만들기 1 엿기름... | ||
| [ 츠유 | 2012-09-25 ] | ||
 | 칼칼한 맛의 해물가루 막장 만들기 | 조회: 1972 |
| 칼칼한 맛의 해물가루 막장 만들기 재료 간장 안 뺀 메줏가루 1㎏, 보리쌀 500g, 굵은소금 200g, 멸칫가루·새웃가루 1컵씩, 엿기름 물(엿기름 2컵, 물 4컵) ... | ||
| [ 까꿍 | 2012-09-25 ] | ||
  281 282 283 284 285 286 287 288 289 290   |
 |
