오늘의 요리

간단반찬 - 김치두부말이 떡볶이찜

두부 1/2모, 양파 1/2개, 김치잎 3장, 떡볶이떡 10개

준비과정 : 떡볶이떡에 참기름 1/2큰술, 깨소금으로 조물조물 무쳐 둡니다.

양파는 굵기가 있게 썰어 줍니다.

양념장 : 간장 1+ 1/2큰술, 청주 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/3작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2작은술

매실액 1큰술

두부는 면보나 키친타월로 물기를 앞, 뒤로 닦아 준 다음

팬에 앞, 뒤로 노릇하게 구워 줍니다.

구운 두부에 김치를 돌돌 말아 줍니다.

 재료들이 타지 않게 위해서 양파를 골고루 깔아 줍니다.

멸치국물 1/8컵을 부어 줍니다.

양파 위에 양념장의 1/3만 올려 줍니다.

그리고 그 위에  양념장의 1/3만 골고루 발라 줍니다.

돌돌말은 김치두부말이를 놓고 불위에 놓습니다.

끓어오르면 남은 양념장을 두부와 김치를 바른 후 잠깐 끓인 후 불을 꺼 줍니다.

(김치의 맛이 집집마다 다 다르므로

김치가 짜우신 분들은 김치위에 양념장을  살짝만 발라 주세요.

양념장양도 줄어서 만드셔야겠죠.)

다 만드신 후 김치두부말이 떡볶이찜을 맛나게 드시면 OK.

여러분이 눌러 주시는 한표 한표는 제가 하고 싶은 요리 계속할 수 있는 날들을 만들어 준답니다.

부디 큰정성으로 다음 뷰버튼 꾸욱~~ 눌러 주세요.

소소한 일상이 미소짓는 추억으로 남겨지는 하루 되셨으면 합니다.