 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
<오이볶음>~ 들깨가루로 볶은 아삭아삭~고소한 오이나물 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GB5HdA%3D%3D&page=791
|
||
2011. 3. 22...
<들깨가루로 볶은 고소한 오이볶음>
오늘저녁메뉴는.. 비빔밥으로 정했답니다... 비빔밥에 넣을 나물~ 몇가지를 무쳤어요... 그중에서 오이볶음을 올려볼께요...^^*
요리가 어렵다 하시는 분들도 너무나 쉽게 할수 있는 오이나물이랍니다...ㅎㅎ
실은 어렸을때 굉장히 싫어했던 반찬중에 하나가.. 요~ 오이볶음이였어요...ㅋㅋ 아무맛도 않나는것 같아.. 어린입맛에 '참~ 맛없다~~~' 여겼었는데... 요즘은... 요것처럼 아삭하면서도 담백한 반찬이 없더라구요...^^
게다가 들깨가루를 넣었더니.. 고소함도 너무너무 좋습니다...
그럼, 한번 볶아 봅시당~~~ ㅎ
소금에 절이긴 했어도... 아삭아삭함이 느껴집니다...^^
색감까지 파릇파릇... 초록이라 더 맛나게 느껴지는것 같아요...ㅎ
고소한 들깨가루도 넣고~~ ^^
<돌하우스's Recipe.. 고소한 오이볶음 만들기>~
오이1개, 양파(大1/2개), 대파약간, 다진마늘(1/3스푼), 통깨(1/3스푼), 들기름(1스푼), 들깨가루(1스푼), 굵은소금1/2스푼... (어른밥수저 계량)
(적당한 굵기가 어느정도냐고 물으신다면... 3~4mm정도...ㅋㅋㅋ) 그런데, 이렇게 정확한 굵기로 썰기가 좀 힘들지 않으세요?...ㅎㅎ 요리가 스트레스일것 같아요... 그냥... 편안하게 본인의 취향대로 썰어 주셔요... (소금에 절이는것이니까 너무 얇게만 썰지 않으시면 됩니다.^^)
암튼, 썰어논 오이와 분량의 양파를 굵은 소금1/2스푼정도를 넣고...2~3분가량 절인후... 손으로 꼬옥~ 짜서 준비합니다... (참참~ 물에 헹굴필요없구요.. 그냥 그대로 꼬옥~짜서 사용하시면 된답니다^^)
대파약간(송송썰은것 1스푼정도), 다진마늘1/3스푼, 들깨가루1스푼도 준비하고...
오이와 양파 절인것을... 먼저 1~2분정도 볶기 시작합니다... (또.. 말씀드립니다ㅋㅋ.... 오래볶지 않기...^^)
통깨를 뿌려 내시면 완성이예요...^^
넘 간단하죠...ㅎㅎ
소금에 절인것이라.. 따로 소금간은 필요하지 않습니다만... 혹, 싱겁다 싶으시면.. 소금으로 간을 맞춰 주세요...^^
어제... 애호박볶음(http://blog.naver.com/house_style/80126743847)에 이어 오늘은 오이볶음을 해봤슴다...ㅎㅎ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 뚝배기 불고기 전골 | 조회: 296592 |
| 뚝배기 불고기전골. 다하누 불고기를 주문했어요. 100% 우리네 한우...그래서 다하누^^* 재밌네요. 600g을 주문했는데 덤으로 42g이 더왔네요. 불고깃감... | ||
| [ 미야 | 2009-10-25 ] | ||
 | 칼칼한 두부조림 | 조회: 171289 |
| 개인적으로 두부를 너무 좋아해요. 밤 늦게 출출할 때 따뜻하게 데워 간장을 찍어 먹기도 하고 김치랑 함께 먹기도 하구요. 냉장고에서 떨어지면 서운한 그런 식품이기도 해요. 자... | ||
| [ rhksflwk | 2009-10-23 ] | ||
 | 고등어강정 | 조회: 138652 |
| 만들기 쉬운 고등어강정 !! 아이들에게 영양가있는 간식을 만들어 주세요 ^^ | ||
| [ 제니 | 2009-10-22 ] | ||
 | 투박한 고소함 크렌베리호밀빵 | 조회: 127168 |
| 어제 저녁식사시간... 신랑이 게찌개 먹고싶다고해서리, 이땀시 끓여서 신랑도 나도 무쟈게 먹어주었는데..... 국물까지 다............. 식사 끝나고 나서...... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2009-10-21 ] | ||
| 불고기롤 | 조회: 118141 | |
| 재료 (2인 기준) 쇠고기 채끝살 200g, 시금치 50g, 당근 30g, 밥 1공기, 소금·식용유·참기름 약간 밥 양념 _ 소금 1/4작은술, 참기름 1작은술 쇠고기 양... | ||
| [ 구사일생 | 2009-10-20 ] | ||
| 코코넛 휘시 커틀렛 | 조회: 114677 | |
| 재료 (2인 기준) 감자 120g, 흰살 생선살 150g(소주 1큰술, 소금·후추 약간씩), 다진 양파·다진 홍파프리카 2큰술, 다진 생파슬리 1큰술, 체다치즈 1장, 계... | ||
| [ 민들레 | 2009-10-19 ] | ||
  791 792 793 794 795 796 797 798 799 800   |
 |
