 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
<오이볶음>~ 들깨가루로 볶은 아삭아삭~고소한 오이나물 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GB5HdA%3D%3D&page=633
|
||
2011. 3. 22...
<들깨가루로 볶은 고소한 오이볶음>
오늘저녁메뉴는.. 비빔밥으로 정했답니다... 비빔밥에 넣을 나물~ 몇가지를 무쳤어요... 그중에서 오이볶음을 올려볼께요...^^*
요리가 어렵다 하시는 분들도 너무나 쉽게 할수 있는 오이나물이랍니다...ㅎㅎ
실은 어렸을때 굉장히 싫어했던 반찬중에 하나가.. 요~ 오이볶음이였어요...ㅋㅋ 아무맛도 않나는것 같아.. 어린입맛에 '참~ 맛없다~~~' 여겼었는데... 요즘은... 요것처럼 아삭하면서도 담백한 반찬이 없더라구요...^^
게다가 들깨가루를 넣었더니.. 고소함도 너무너무 좋습니다...
그럼, 한번 볶아 봅시당~~~ ㅎ
소금에 절이긴 했어도... 아삭아삭함이 느껴집니다...^^
색감까지 파릇파릇... 초록이라 더 맛나게 느껴지는것 같아요...ㅎ
고소한 들깨가루도 넣고~~ ^^
<돌하우스's Recipe.. 고소한 오이볶음 만들기>~
오이1개, 양파(大1/2개), 대파약간, 다진마늘(1/3스푼), 통깨(1/3스푼), 들기름(1스푼), 들깨가루(1스푼), 굵은소금1/2스푼... (어른밥수저 계량)
(적당한 굵기가 어느정도냐고 물으신다면... 3~4mm정도...ㅋㅋㅋ) 그런데, 이렇게 정확한 굵기로 썰기가 좀 힘들지 않으세요?...ㅎㅎ 요리가 스트레스일것 같아요... 그냥... 편안하게 본인의 취향대로 썰어 주셔요... (소금에 절이는것이니까 너무 얇게만 썰지 않으시면 됩니다.^^)
암튼, 썰어논 오이와 분량의 양파를 굵은 소금1/2스푼정도를 넣고...2~3분가량 절인후... 손으로 꼬옥~ 짜서 준비합니다... (참참~ 물에 헹굴필요없구요.. 그냥 그대로 꼬옥~짜서 사용하시면 된답니다^^)
대파약간(송송썰은것 1스푼정도), 다진마늘1/3스푼, 들깨가루1스푼도 준비하고...
오이와 양파 절인것을... 먼저 1~2분정도 볶기 시작합니다... (또.. 말씀드립니다ㅋㅋ.... 오래볶지 않기...^^)
통깨를 뿌려 내시면 완성이예요...^^
넘 간단하죠...ㅎㅎ
소금에 절인것이라.. 따로 소금간은 필요하지 않습니다만... 혹, 싱겁다 싶으시면.. 소금으로 간을 맞춰 주세요...^^
어제... 애호박볶음(http://blog.naver.com/house_style/80126743847)에 이어 오늘은 오이볶음을 해봤슴다...ㅎㅎ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 일본 메밀소바 보다 100배 맛있는 우리집 메밀국수 | 조회: 150289 |
| 독도도 우리땅이고 ~~~ 메밀국수도 우리것이라는 것 아시죠? 메밀은 봉평메밀이 세계에서 제일 우수하다고 인정받고 있으니까요? 그런데 왜 메밀국수는 일본식당이 맛있다고 일본... | ||
| [ 사탕소녀 | 2011-04-06 ] | ||
 | 보리밥과 채소로 소박한 밥상, 슬로푸드 | 조회: 118203 |
| 1) 올갱이 된장국 올갱이 된장 아욱국 1. 요즘 채취해서 판매되는 살아 있는 올갱이를 사서 바락바락 깨끗이 씻어 잠시 둡니다. 잠시 후 올갱이가 알맹이를 삐죽이 내밀... | ||
| [ 아이리스 | 2011-04-06 ] | ||
 | 풋마늘과 갑오징어로 봄을 만났어요^^ | 조회: 101793 |
| 재료: 풋마늘 데친것 두줌,갑오징어 한마리,함초소금,참기름,통깨,혼다시 보너스 고추장무침 - 생 풋마늘 두줌,고추장1큰술,참기름,통깨,설탕...너무 간단하고 착한 재료들이... | ||
| [ 텐시 | 2011-04-06 ] | ||
 | 남편이랑 둘이 먹어 더 맛있는 김치전^^ | 조회: 90195 |
| 재료: 송송 썬 김치1/2포기,채썬 훈제 삼겹살두줌,방아잎한줌,쪽파 한줌,부침가루3컵,물2컵 훈제 삼겹살이 들어가서 그런지 은근히 입맛 당깁니다^^ 부침가루에 ... | ||
| [ 개나리 | 2011-04-06 ] | ||
 | 재료착해 맛도 좋은 잡채가 젤 쉬웠어요~《... | 조회: 121770 |
| 굿 월욜~ ^^ 울 님들~ 이번 한 주도 아자아자하실 준비 다 되셨지요?? 이번 주엔 엄청나게 서프라이즈한 행운이 기다리길 빌어보면서 아자아자 고고씽~ ^^ ... | ||
| [ 라일락 | 2011-04-05 ] | ||
 | 집에서 만드는 쌀가루-* | 조회: 103550 |
| 혼자 있을 땐 빵으로 끼니를 대신할 때가 대부분이라;; 집에 남아도는(?) 쌀_ 근데 요즘 한약을 먹느라 밀가루를 자제해야한다ㅠ 그래서 마침 생각난 게 백설기 +_+ ... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-04-05 ] | ||
  631 632 633 634 635 636 637 638 639 640   |
 |
