 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
<오이볶음>~ 들깨가루로 볶은 아삭아삭~고소한 오이나물 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=GB5HdA%3D%3D&page=296
|
||
2011. 3. 22...
<들깨가루로 볶은 고소한 오이볶음>
오늘저녁메뉴는.. 비빔밥으로 정했답니다... 비빔밥에 넣을 나물~ 몇가지를 무쳤어요... 그중에서 오이볶음을 올려볼께요...^^*
요리가 어렵다 하시는 분들도 너무나 쉽게 할수 있는 오이나물이랍니다...ㅎㅎ
실은 어렸을때 굉장히 싫어했던 반찬중에 하나가.. 요~ 오이볶음이였어요...ㅋㅋ 아무맛도 않나는것 같아.. 어린입맛에 '참~ 맛없다~~~' 여겼었는데... 요즘은... 요것처럼 아삭하면서도 담백한 반찬이 없더라구요...^^
게다가 들깨가루를 넣었더니.. 고소함도 너무너무 좋습니다...
그럼, 한번 볶아 봅시당~~~ ㅎ
소금에 절이긴 했어도... 아삭아삭함이 느껴집니다...^^
색감까지 파릇파릇... 초록이라 더 맛나게 느껴지는것 같아요...ㅎ
고소한 들깨가루도 넣고~~ ^^
<돌하우스's Recipe.. 고소한 오이볶음 만들기>~
오이1개, 양파(大1/2개), 대파약간, 다진마늘(1/3스푼), 통깨(1/3스푼), 들기름(1스푼), 들깨가루(1스푼), 굵은소금1/2스푼... (어른밥수저 계량)
(적당한 굵기가 어느정도냐고 물으신다면... 3~4mm정도...ㅋㅋㅋ) 그런데, 이렇게 정확한 굵기로 썰기가 좀 힘들지 않으세요?...ㅎㅎ 요리가 스트레스일것 같아요... 그냥... 편안하게 본인의 취향대로 썰어 주셔요... (소금에 절이는것이니까 너무 얇게만 썰지 않으시면 됩니다.^^)
암튼, 썰어논 오이와 분량의 양파를 굵은 소금1/2스푼정도를 넣고...2~3분가량 절인후... 손으로 꼬옥~ 짜서 준비합니다... (참참~ 물에 헹굴필요없구요.. 그냥 그대로 꼬옥~짜서 사용하시면 된답니다^^)
대파약간(송송썰은것 1스푼정도), 다진마늘1/3스푼, 들깨가루1스푼도 준비하고...
오이와 양파 절인것을... 먼저 1~2분정도 볶기 시작합니다... (또.. 말씀드립니다ㅋㅋ.... 오래볶지 않기...^^)
통깨를 뿌려 내시면 완성이예요...^^
넘 간단하죠...ㅎㅎ
소금에 절인것이라.. 따로 소금간은 필요하지 않습니다만... 혹, 싱겁다 싶으시면.. 소금으로 간을 맞춰 주세요...^^
어제... 애호박볶음(http://blog.naver.com/house_style/80126743847)에 이어 오늘은 오이볶음을 해봤슴다...ㅎㅎ |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 크루통을 입힌 새우튀김과 파인애플소스 | 조회: 1531 |
| 크루통을 입힌 새우튀김과 파인애플소스 재료 중하 20마리, 파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 튀김옷(식빵 10장, 달걀 1개, 밀가루 5큰술), 파인애플소... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-09-18 ] | ||
 | 에멘탈치즈를 올린 속 채운 가지구이 | 조회: 1645 |
| 에멘탈치즈를 올린 속 채운 가지구이 재료 가지 3개, 소금 약간, 올리브유 적당량, 소(토마토 1개, 마늘 2톨, 바질 1줄기, 양파 1/2개, 소금·후춧가루 약간씩), 장... | ||
| [ 스마일 | 2012-09-18 ] | ||
 | 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 | 조회: 1560 |
| 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 잔멸치 채소튀김 양상추쌈 재료 잔멸치 1컵, 단호박 1/6통, 감자·청피망·홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 양상추 1/2통, 당근 1/... | ||
| [ 물망초 | 2012-09-18 ] | ||
 | 로즈메리꼬치 베이컨관자말이 | 조회: 1909 |
| 애느타리버섯·새송이버섯·표고버섯30g씩,그린 샐러드(양상추,로메인,적겨자,치커리) 50g,발사믹리덕션,크루통,그라나파다노치즈,드라이 허브(타임,바질)·소금·후춧가루·... | ||
| [ 클로버 | 2012-09-17 ] | ||
 | 허니글레이즈소스치킨 | 조회: 1963 |
| 허니글레이즈소스치킨조리시간45min재료분량1인분난 이 도 중닭봉2개,꿀1큰술,프렌치옐로머스터드·화이트와인식초¼큰술씩,홀그레인머스터드·식용유½큰술씩❶닭봉은 ... | ||
| [ 제니 | 2012-09-17 ] | ||
 | 토마토소스를 곁들인 와규버거스테이크 | 조회: 1869 |
| 토마토소스를 곁들인 와규버거스테이크조리시간45min재료분량1인분난 이 도 상와규버거 만들기와규 등심80g,돼지고기 간 것20g,양파100g,빵가루10g,소금·후춧가루 약간씩... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-09-17 ] | ||
  291 292 293 294 295 296 297 298 299 300   |
 |
