오늘의 요리

재료

부추 당근 양파 매운고추 계란 새우 바지락 밀가루 소금

 Tip 소금간 맞추기 힘들어 하시는 분은 부침가루 사서 쓰시면 되요!!!그럼 따로 소금 간이 필요 없겠죠?^^

만드는 법

1.부추는 깨끗이 씻은 후 5cm정도의 크기로 잘라 준비한다.

2.양파는 껍질을 벗기고 0.5mm크기로 채썰어 준비 한다.

3.당근도 양파와 같은 크기로 채썰어 준비한다.

4.매운고추는 다져서 준비해둔다.

Tip 어슷 썰어도 좋지만 다저서 반죽에 넣으면 더 매운맛을 느끼기 좋은듯 하다!!

5.새우와 바지락 조갯살을 깨긋이 씻은후 다저서 준비해 둔다.

6.반죽을 만든다.

-밀가루와 계란 물로 농도 조절 한후 소금으로 간을 한다.

-준비해둔 재료를 반죽과 함께 버무린다.

 

7.후라이팬에 올리브 오일을 넣고 반죽을 얇게 둥글게 펴서 노릇노릇하게 굽는다.

Tip 전은 두꺼우면 맛이 없어용~~~~~그러타고 너무 얇으면 굽다가 찢어 지겠죠?^^