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오늘의 요리
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피부미용에 좋은 고로쇠닭백숙 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxxOeQ%3D%3D&page=281
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재료: 닭한마리, 고로쇠물, 밤20개, 마늘 한 줌 , 그외 대추 수삼 및 한방재료,
**끓이기 ** 끓이는 법은 일반 닭백숙과 똑같습니다. 필요한 재료들 넣어서 고로쇠물을 붓고 끓이면 됩니다. 마늘도 듬뿍 넣구요. 밤도 넣어봤어요.. 압력솥에서는 추가 흔들려서 15분 일반 곰솥에서는 끓기 시작하여 30분이면 충분합니다. 시골토종닭이면 5분에서 7분 더 끓이면 됩니다. 압력솥의 추가 흔드려서 20분이면 됩니다. 미나리와 양배추로 상큼하게 생채도 무쳤어요.
함께 곁들이면 좋습니다. 양파장아찌나 무장아찌도 준비하여 꺼내놓구요. 배추김치와 시원한 물김치도 좋습니다. 저는 밤을 좋아하는지라 조금 많이 넣었어요.
달착한 밤맛이 더욱 달착해져서 특이한 맛을 더해 줍니다. 포실포실한 밤맛~~~아긍..다시 먹고 싶네요.. 큰닭 1마리 삶으면 3인분 정도 되니 참고 하시기 바랍니다.
고로쇠 수액 1L 에 대한 함유량 ca(칼슘,63.8ml):골격을 형성하는데 중요한 영양소 식수와 비교결과 칼슘은 약 40배 미그네슘은 약 30배나 많이 함유하고 있음, |
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