1, 알감자는 깨끗하게 씻습니다.

2, 냄비에 물을 자작하게 부어서 80%정도 익혀주세요.(삶는다)
(다시마를 넣고 삶으면 조림했을때 맛있어요.)

 

3, 위 분량의 조림장을 넣고 졸여주세요.
다시마는 건져내지 않고 있는채로~~

4, 국물이 자작자작해질때까지 졸입니다.
 

**감자의 보관법**

감자는 햇볕 드는 곳에 두면 삭이 나므로 어둡고 서늘하며 바람이 잘 통하는
그늘에 저장하는 것이 좋아요. 특히 날씨가 무더울 때는 상온에 두면
금방 싹이 돋으므로  적은양을 구입하도록 합니다.
오래 보관 할 때는 종이상자나 종이봉투에 보관하는 것이 좋습니다.