오늘의 요리

4000원으로 만드는 봄동 오징어샐러드^^

재료: 봄동 세줌~네줌,생오징어 한마리,양파반개,당근 한줌

        고추장3큰술,식초6큰술,설탕2큰술,다진마늘2큰술,참기름1큰술,땅콩가루1큰술

새콤달콤 고소한맛이 아주 그냥 끝내~~~줘요 ㅎㅎㅎ

쨘~~~

국산 봄동입니다 ㅋㅋㅋ

이 봄동을 여우는 반은 쌈으로 먹었고 남은 반으로 샐러드를 만들었으니 가격은 절반 ㅎ~~~

야들야들 보들보들 한것이 씹으면 단맛이 끝내줍니다

봄동은 한 잎씩 떼어서 잘 씻어 놓고

싱싱한 오징어의 때깔좀 보세요

이 오징어 한마리가 3000원입니다

사실 쭈꾸미나 낙지로 하면 더 맛있어요

하지만!!!

가격의 압박때문에 오징어로 바꾸긴 했지만 탁월한 선택이었던것 같아요~~~

깔끔한 모양을 위해서 오징어 껍질은 벗겨주시면 좋아요

집해서 쓰는 수세미로 살살 벗겨내면 잘 벗겨집니다

껍질을 벗기고 뒤집어서 속도 깨끗하게 정리를 해 주어요

뼈대 있는 가문인 오징어의 콧대도 죽여주시고 내장도 깨끗이 정리해 주면 좋겠죠^^

샤방샤방 이쁜 오징어로 환생했어요 ㅎㅎㅎ

오징어는 물을 넣지 않은 두꺼운 냄비에 넣고 살짝만 데쳐 냅니다

물을 넣지 않기 때문에 얇은 냄비에서 데치면 99% 타니까 조심 ㅎㅎㅎ

껍질을 벗기고 장만하니까 더 깔끔해 보이고 이쁘시죠 ㅎㅎㅎ(자뻑입니당)

제시한 분량대로 잘 섞어서 소스를 만들어 줍니다

큰 볼에 봄동 양파 당근 오징어을 넣고 간을 봐가며 소스를 넣고 살살 버무려 주어요

봄동은 너무 세게 주무르면 풋내가 나니 아기 다루듯 살살 또 살살 ㅎㅎㅎ

소스가 골고루 묻었다 싶으면 맛을 보세요 ㅎㅎㅎ

각 집안의 입맛에 따라 더 달게 더 맵게 더 새콤하게~~~

단돈 4000원으로 뚝딱 만들어낸 제철 음식 봄동 오징어샐러드^^

여린 단맛나는 봄동과 아삭한 양파 쫄깃한 오징어가

새콤달콤한 양념과 함께 제 몸에 봄기운을 마구마구 넣어줍니다

음식은 원래 제철음식이 최고라고 하죠

값싸고 영양많은 제철음식 봄동 ~~

많이 먹고 환절기 거뜬하게 나자고요^^