|
|
바다 냄새 솔솔나는 건강한 반찬 3가지 *^^* |
| 글쓴이: 제니 | 날짜: 2011-02-21 |
조회: 10821 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxtOcA%3D%3D&page=304
|
|
즐거운 월요일 아침입니다 *^^*
사실 출근하시는 분들은 월요일 아침이 바쁘고..반갑지 않지요?
그래도...이왕 시작된 월요일 기분 좋게 출발하시는 것은 어떠세요?
오늘은 건강한 느낌이라고 할까요..
바다에서 나는 건강한 식재료로 반찬 3가지 소개합니다.
♧ 쪽파김자반무침
재료: 쪽파20개. 파래김자반 3줌정도(40g). 간장3T반. 다진마늘1/2T. 참기름1T. 고추가루1T. 맛술1T.
액젓1/2T. 올리고당1/2T(또는 물엿). 깨1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 저는 파래김자반으로 만들었는데요.. 일반 김으로 만드셔도 좋습니다. 김은 3~4장 구우시면 될겁니다.
1. 쪽파 20개를 씻어서 3등분 해줍니다.
끓는물에 소금1T정도 넣고 쪽파 흰부분부터 넣어줍니다. 20초정도 데치다가 쪽파 파란부분을 넣고
10초정도만 더 데친후 바로 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
==> 쪽파 흰부분이 두꺼워서 오래 데쳐야하기 때문에 쪽파흰부분부터 넣어주는 겁니다.
2. 김자반을 먹기좋게 손으로 뜯어줍니다. (한입크기로) 볶음팬에 넣고 1~2분정도 중약불에서 구워줍니다.
==> 볶을때 식용유 넣지 않습니다. 일반김을 구워서 사용하셔도 좋습니다.
3. 간장3T반. 다진마늘1/2T. 참기름1T. 고추가루1T. 맛술1T.액젓1/2T. 올리고당1/2T(또는 물엿).
깨1T를 섞어 양념장을 만든후 여기에 데친 쪽파, 김자반을 넣고 조물조물 무치면 완성입니다.
| |
| |  | 애호박설기 | 조회: 1477 | | | 애호박설기재료호박설기믹스 300g, 애호박 1/2개, 포도씨유 적당량, 물 185ml만들기1 애호박은 먹기 좋은 크기로 채썬다. 2 볼에 호박설기믹스와 물을 넣고 골고루 섞은... | | | [ 별은이뽀 | 2012-09-12 ] | | | |  | 매실 녹차인절미 | 조회: 1449 | | | 매실 녹차인절미 매실 녹차인절미재료인절미믹스 170g, 매실청(건더기 포함) 5큰술, 포도씨유 적당량, 녹차가루 약간, 물 130ml만들기1 볼에 인절미믹스... | | | [ 구사일생 | 2012-09-12 ] | | | |  | 단호박매운해물찜 | 조회: 1499 | | | 1. 양파, 피망은 한 입 크기로 썰고, 오징어는 껍질을 벗겨 링으로 썰어두고, 칵테일새우와 조갯살은 깨끗이 씻어 준비한다.2. 프라이팬에 기름을 두르고 해물을 볶다가 양념 ... | | | [ 초록나무 | 2012-09-12 ] | | | |  | 고구마케잌 | 조회: 1434 | | | 1. 계란을 노른자와 흰자를 분리시킨 후 노른자에 준비한 설탕을 넣어 거품을 풍성하게 낸다.2. 흰자도 그릇을 뒤집었을때 거품이 하나도 떨어지지 않을정도로 거품을 단단하게 올... | | | [ 카제 | 2012-09-12 ] | | | |  | 참치김말이튀김 | 조회: 1422 | | | 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.2. ①번 참치에 계란, 빵가루를 넣어 반죽을 한다.3. 김에 ②의 반죽을 넣어 돌돌 말아 튀김가루를 입힌다.4. 달궈진 기름... | | | [ 꼬마천사 | 2012-09-12 ] | | | |  | 칠리소스참치볼 | 조회: 1379 | | | 1. 참치는 체에 밭쳐 기름기를 제거하고, 두부는 면보에 짜서 물기를 완전히 제거한다.2. 양파, 피망은 1/2 분량만 곱게 다진다.3. 볼에 ①과 ②를 담고 계란 1... | | | [ 까꿍 | 2012-09-12 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 
