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오늘의 요리
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영양 수제비 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxpPdQ%3D%3D&page=311
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----- 재 료 -----
밀가루300g.두부1/4모.양파1/4개.당근조금.호박조금.후추.소금.다시마. 멸치.바지락1봉지.파조금.포도씨유나식용유. 계란1개.간장조금.물조금
------- 만드는 법 ------
1. 양파,당근,호박을 잘게 다진다. 2. 밀가루에 1을넣고 두부와계란, 후추조금, 소금1/2티스푼, 포도씨유나 식용유1스푼, 물2큰술을 넣고 잘 주물러 주세요. 3. 처음에는 퍽퍽하지만 조금 주물럭 하다보면 두부와야채에서 물이 나오니 물은 부족 하다시푸면 한 스푼씩 떠서 조금씩 넣어 주세요. 4. 반죽은 오래할수록 찰져지는거 아시죠... 5. 20분정도 치데서 렙에싸셔서 냉장실에 넣어두세요. (20~30분정도냉장실에넣어주세요) 6. 해물다시다포가있다면 1개 넣으시고 없으시면 그냥, 멸치다시마 넣고 10분정도 끊인후 멸치와 다시마는 건진후에 바지락을 넣어주세요. 7. 후추약간. 소금과 간장으로 간을 봐주세요.
8. 냉장실에 있던 반죽을 뜯어서 끓고있는 육수에 넣어 주세요. 다 넣으신후에 파도 송송썰어 넣어주세요~
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