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오늘의 요리
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우거지 닭볶음탕 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxFOeQ%3D%3D&page=199
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닭볶음탕이라고 다 똑같은 닭볶음탕이 아니지요. 우거지가 들어가 씹는맛까지 좋게해주는 우거지 닭볶음탕~~ 요런 술 안주 있으면 뭘 먹을까? 걱정은 끝이랍니다.
모든재료들이 올랐다 하지만 아직 닭은 그런대로 예년가격을 유지해주네요. 언제나 유용한 닭이지요.
감자 서너개, 청양고추 2개, 대파 2뿌리, 당근, 홍고추 2개, 마늘...
거기에 오늘의 공동주연 우거지까지...
다듬고 자르고 썰어 볼 깊은 팬에 넣어줍니다.
다진마늘 한수저와 물을 자작하게 부어 주시고...
매실청 한수저, 물엿 조금, 설탕 1스픈, 후주조금, 소금 반수저를 넣고 고추가루 두수저를 뿌려줍니다.
강불로 10분 펄 펄~~~
중불로 줄이고 보글보글~~~
녹아내리듯 재료들은 스물스물 우거지 닭볶음탕이 다 끓여졌네요.
깻잎과 대파 썰어둔걸 올려 섞어주면 요리 완성...
요 정도면 안주 고르는 고민은 안해도 되겠지요...?
자작한 국물과 쫄깃한 닭살~~ 살캉한 우거지까지... 무엇하나 소홀한게 없지요.
술 안주...밥 안주... 만족 안주까지....
이 닭볶음탕에 빠지시면 머리가 흔들립니다.
어질 어질...닭볶음탕은 손으로 잡고 뜯어줘야 제맛이구요.
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| 총 게시글 5,158개 |
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| 해초류새우냉채 ■준비재료소스(고추장ㆍ다진 마늘 1작은술씩, 레몬즙ㆍ매실청ㆍ배즙 2큰술씩, 꿀 1큰술, 소금 ½작은술, 카놀라오일 3큰술), 새우 8마... | ||
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| ■준비재료두부 1모, 소금ㆍ카놀라오일 약간, 돼지고기 100g, 고기양념(간장 ½큰술, 생강술 1큰술, 마늘 1작은술, 후춧가루 약간), 양파 ½개, 대파 1대, ... | ||
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| 1. 초콜릿을 잘게 다져 생크림을 넣고 전자레인지에 녹인다. (20초씩 돌린 후 저어주기를 여러번 반복해서 덩어리 없이 녹인다) 2. 카스텔라는 굵은 체에 내려 가루로 만든다... | ||
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| 1. 버터는 상온에 두어 부드럽게 만든다.2. 밀가루, 코코아가루, 베이킹파우더, 아몬드가루를 섞어 체에 쳐서 내린다.3. 볼에 버터, 설탕을 넣고 핸드믹서로 저어 뽀얀 크림... | ||
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 | 꽃만두국 | 조회: 1100 |
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| [ 꼬마천사 | 2013-02-05 ] | ||
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