오늘의 요리

보글보글~~ 끓는소리에 밥한공기가 없어지는 멸치 된장찌개

된장찌개 한그릇 끓여내면 두말이 필요없는 완소찌개가 되지요.

자~~ 밥먹자~~!!

말과 함께 머리가 무거워지는 우리집 인간들...

도무지 머리를 들지않네요~~

된장찌개에 들어갈 재료들인데...

감자가 어디로 갔는지... 사진찍을 시간인데도 안 돌아옵니다.

우선 있는것만... 두부 반모, 호박 조금, 청양고추 2개, 양파 반개...

전 된장찌개엔 꼭 무우를 얇게 썰어 넣는데  시원도 하거니와 무우를 먹는 맛도 좋습니다.

감자는 당연 1개가 들어갔구요.

된장찌개~~하면 역시 뚝배기에 끓여야 제맛...

된장 한수저와 멸치 한주먹을 넣어줍니다.

물은 뜸물로 자작하게 부어주시고~~

고추가루 반수저와 소금 반 스픈만 넣고 조리 시작~~!!

바글 바글~~  된장찌개는

그리 오래 끓이지않아야 더욱 맛나지요.

멸치는 크지않은걸 사용해서 머리와 똥은 제거를 하지않았구요.

잘 끓여진 멸치 된장찌개를 보니 눈이 동그래집니다.

김치찌개많큼 우리들 주변을 지켜주는 된장찌개~~

짜지않고 슴슴하게 끓여놓으면 눈과 코가

막판에는 입까지 커집니다~~