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오늘의 요리
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파 닭갈비] | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FxBOcQ%3D%3D&page=274
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파 닭갈비.
닭다리 15개를 칼로 길게 칼집을 내고 가위로 하얀 힘줄을 잘라주면서 닭다리 살만 발라 주세요.
요렇게 손질한 닭다리 살 850g. 양념... 간장 9큰술,맛술 3큰술,고추장 1큰술,고추가루 5큰술,흑설탕 3큰술,매실청 2큰술, 카레가루 1큰술,후추 1작은술,다진마늘 2큰술, 대파1대,양파 1/2개를 다져 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
고루 잘 버무려 40분이상을 재워 주세요.
10분정도....
물에 2~3번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼주세요.
볶아 주시면 된답니다. 곱게 채썬 대파라 금새 숨이 죽어 버린답니다. 씹히는 맛이 있도록 살짝만 넣고 볶아 주세요. |
![파 닭갈비]](http://cfile206.uf.daum.net/image/166A2A454D9088E213F720)
![파 닭갈비]](http://cfile229.uf.daum.net/image/136E70454D9088E4079EB0)
![파 닭갈비]](http://cfile226.uf.daum.net/image/115E2C454D9088E5296224)
![파 닭갈비]](http://cfile202.uf.daum.net/image/115E23454D9088E6337588)
![파 닭갈비]](http://cfile201.uf.daum.net/image/1661AA454D9088E82A9DF2)
![파 닭갈비]](http://cfile240.uf.daum.net/image/185DFD454D9088EA3348BB)
![파 닭갈비]](http://cfile204.uf.daum.net/image/124B50404D9088EC1292FF)
![파 닭갈비]](http://cfile210.uf.daum.net/image/174E27404D9088EE0CCD7D)
![파 닭갈비]](http://cfile207.uf.daum.net/image/184E9E404D9088F10BBD6D)
![파 닭갈비]](http://cfile230.uf.daum.net/image/12417F404D9088F32C5B56)
![파 닭갈비]](http://cfile214.uf.daum.net/image/1549CF404D9088F91711EC)
![파 닭갈비]](http://cfile207.uf.daum.net/image/1348FB404D9088FC1AA763)
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