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오늘의 요리
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신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜 국민반찬 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fx5LdA%3D%3D&page=343
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국민 반찬 김치 고기찜
신김치를 이용한 별미찜 김치 고기찜
김장을 두둑히 해 놓아서 든든하고 걱정이 없네요.. 지저먹고,만두해 먹고 찌개끓여 먹고 김치 고기찜 해 먹고 해야겠어요~
김치 고기찜은 재료도 간단하고 맛도 좋으며 김치 찌개 맛도 나면서 별미 랍니다 고기찜 만들어 볼게요..
재료 김치줄기 반포기,다진쇠고기100g,다진 돼지고기100g,대파반개,홍고추반개,
냉동실 고기 정리한 3탄입니다..쇠고기와 돼지고기는 도마에 잘게 다집니다.. 홍고추,대파도 잘게 다집니다.. 모두 한곳에 놓고 고기 양념을 합니다.
고기 양념하기.. 청주 1큰술,후추가루 조금,소금조금,넣고 잘 섞어 줍니다...
신 김치속은 털어 내고,김치가 얇으면두쪽을 겹쳐서 놓고요 김치 잎 쪽으로 양념한 고기를 올려 놓고 돌돌 말아 줍니다..
요레 돌돌 말면 잘 말아집니다..10개정도 하시면 4인가족 넉넉하게 먹을수 있습니다..
찜기에 올려 놓고 푹 쪄 줍니다..10분정도 찝니다. 만두나 떡 찌듯이 쪄 주면 됩니다..
소스 만들기..
물한컵,간장1큰술,굴소스 ½큰술,청주 1큰술,소금약간 넣고 끓여 줍니다.. 부르륵 끓으면 녹말 1큰술을 물 1큰술에 개어서 소스에 넣고 저어 줍니다.. 걸죽한 소스를 만듭니다.. 소스가 절대로 짜지도 않고 부드럽고 맛이 좋아요.
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