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봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

글쓴이: 크티  |  날짜: 2011-03-10 조회: 21847
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fx1IeQ%3D%3D&page=27   복사

봄채소 돼지고기볶음

 


봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

 

 

 

재료

 

돼지고기(등심) 200g, 두릅 80g, 마늘쫑 100g, 홍고추 1개(홍피망 1/4개),

불린표고 2장, 마른고추 2개, 생강 1쪽, 마늘 2쪽, 올리브유 2큰술 

 

돼지고기양념 : 간장 2작은술, 매실엑기스 1작은술, 청주 1작은술,

 참기름 1작은술, 소금.후추 약간씩

볶음양념 : 청주 1큰술, 굴소스 1작은술, 설탕 1작은술... 소금. 후추.참기름 약간씩

물녹말 : 물 2큰술 + 감자전분 1작은술

 

 

 

 

만드는법

 

돼지고기등심은 채를 썰어 돼지고기양념에 재운다

 

두릅은 먹기좋게 가르고, 마늘쫑은 5cm길이로 자른다음

끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다

 

불린 표고는 얇게 채 썬다

홍고추는 어슷하게 채 썬다

 

생강과 마늘은 채 썰고 마른고추는 씨를 빼고 송송썬다

볶음양념과 물녹말을 만든다

 

 


봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

 

 

 

팬에 올리브오일을 두르고

생강, 마늘, 마른고추를 넣고 충분히 향이 나게 볶는다


 


봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

 

 

양념에 재운 돼지고기, 표고버섯을 넣고 고기가 익도록 볶는다

마늘쫑, 두릅, 홍고추를 넣고 볶는다


 


봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

 

 

볶음양념을 넣고 섞어 주고 소금. 후추로 간을 맞춘다

마지막으로 물녹말을 넣고 볶아 준 후 참기름 약간을 넣고 마무리한다



봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

 


 

살짝 윤기가 나면서

봄채소로 향긋한 돼지고기볶음이 완성되었답니다~~♬

 


봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

 

 

 


봄채소 돼지고기볶음~~ 요리천사 레시피

 

 

맛나게 만들어 드셔 보세요~~

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