오늘의 요리

포장 두부 큰모 300g을 1센티 두께로 잘라

소금 1작은술로 밑간을 해줍니다.

그리고

달군 팬에 기름을 두르고 앞,뒤 노릇하니 구워 주세요.

그리고 구워진 두부를 완전히 식힌 후

 굵직하니 채썰어 줍니다.

피망 작은것 1개.당근 약간을 곱게 채썰어 줍니다.

연견자 1큰술,식초 2큰술,설탕 1큰술,매실청 1큰술,

다진마늘 1큰술,소금약간

을 넣고 소스를 만들어 줍니다.

콩나물 한봉지 350g .. 머리와 꼬리를 다듬어 주세요.

그리고 끓는 물에 넣고 삶아 준 후....

체에 담고 찬물에 충분히 식혀 물기를 최대한 빼 주세요.

그릇에

콩나물,피망,당근채를 담고

소스와 고루 무쳐주세요.

그리고 완성접시에

구운 두부채를 깔고

소스에 무친 콩나물,피망을 올려주시면 된답니다.

두부 콩나물 냉채를 미리 만들어 뚜껑을 덮어

 냉장고에 잠시 넣어 두었다가

먹기직전에 식탁에 올려 상차림을 했답니다.

 일반 접시인긴하지만 돔형 뚜껑이 있어

음식 보관하기 편한 락앤락 글라스 유로 내열유리용기를 사용하고 있습니다.

안심 내열유리용기라 전자렌지,오븐까지 사용이 가능해서

조리에서 테이블세팅에 음식보관까지...

아주 유용하게 잘 사용하고 있는 제품이랍니다.