|
|
더덕구이 |
| 글쓴이: 어린늑대 | 날짜: 2011-06-15 |
조회: 8627 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FhBHeA%3D%3D&page=828
|
더덕구이 재료
더덕 300g
더덕구이양념 재료: 고추장 3큰술, 간장 1작은술, 꿀 11/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술
.
더덕구이 요리법
1. 더덕은 씻어 칼로 돌려가며 껍질을 벗긴다.
2. 손질한 더덕을 반으로 갈라 밀대로 살살 달래가면서 민다. 도마와 밀대에 랩을 감아 사용하면 더덕에서 나온 진을 씻어내는 수고를 덜 수 있다.
3. 겉면의 물기가 제거될 정도로만 팬에 더덕을 살짝 굽는다.
4. 양념장 재료를 잘 섞어 더덕에 양념장을 골고루 펴 바른다.
5. 석쇠나 팬에 굽는다.
* 더덕을 미리 굽게 되면 마르고 뻣뻣해져 맛이 떨어지므로 선물을 할 때는 적당한 양을 원하는 시간에 바로 구워 드실 수 있도록 굽지 않고 양념만 해서 보낸다.
|
| |  | 정월대보름 상차림_9가지 보름나물 | 조회: 9772 | | | | | [ 니브 | 2009-02-03 ] | | | |  | '우엉 오징어꽃조림 ' 입 맛을 찾는데 도움이... | 조회: 8954 | | | ◈ 입 맛을 찾는데 도움이 되는 짭초롬한 밑반찬, 우엉오징어꽃조림 ◈ [재 료] 우엉 200그램, 오징어 1마리, 참기름,깨소금[조림장] 물 한컵 반, 간장 3~4... | | | [ 츠유 | 2009-02-02 ] | | | |  | 불고기 두부 | 조회: 8495 | | | 두부 1모 (330g, 부침용)... 소금. 들기름 약간씩 쇠고기( 불고기감) 100g... 소금. 후추. 참기름 약간씩 파프리카 1/4개(빨강,노랑,초록 중), 양파 50g... | | | [ 쿠니 | 2009-02-01 ] | | | |  | 매콤한 떡볶이와 따근따끈 우동 | 조회: 8689 | | | [재료(2인분)] 떡볶이 떡 180g, 사각어묵 2장, 멸치육수 2컵, 대파 1대 [양념재료] 고추장 1작은술, 고운고춧가루 2큰술, 간장1큰술, 참치액젓 1작은술(참치액... | | | [ 장미 | 2009-01-31 ] | | | |  | 뜨겁게 먹는 삼겹살 두부 김치 | 조회: 8490 | | | ◈ 뜨겁게 먹는 삼겹살 두부 김치 ◈고기는 삼겹살을 준비하여 후추가루, 청주, 양파즙, 생강즙, 다진마늘을 넣어 밑간을 해 둡니다.(저는 쓰고 남은 와인이 있어 레... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2009-01-31 ] | | | |  | 동그랑땡하고 남은걸로 두부고기부침☆о³... | 조회: 8855 | | | 오늘은 동그랑땡하고 좀 남은 고기반죽과 두부를 이용해서 두부고기 부침을 만들었어요. 꼭 동그랑땡 반죽이 아니라도 좋고요. 떡갈비 반죽이나 다진고기에 밑간을해서 넣어도 맛있을... | | | [ 윈디 | 2009-01-29 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 
