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매실소스 숙성 보쌈
글쓴이:
말괄랑이
| 날짜: 2011-06-03
조회:
6905
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fh5OeQ%3D%3D&page=324
1. 고기를 매실액에 재워서 냉장고에 12시간정도 넣어둔다.
2. 끓는물에 된장을 풀고, 냉장고에 재워두었던 고기를 넣고 50분정도 삶는다.
3. 준비해놓은 여러가지 채소를 손질하여 그릇에 정리해 놓는다.
4. 준비해놓은 장아찌를 정리된 채소들 사이에 놓는다.
5. 양파를 잘라 새싹과 곁들이고 매실액, 참기름, 깨, 소금을 넣고 버무려 준비한다.
6. 고기가 물에 뜰 정도로 다 익으면 꺼내서 썰은 다음 채소와 함께 놓는다.
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보이는 맛 , 테이블 세팅 아이디어 건강한 식재료를 선택하는 것과 재료 본연의 맛을 해치지 않는 조리법을 고수하는 것은 이정화씨의 변치 않는 원칙이지만, 보이는 맛 역...
[ 완두콩 | 2012-08-20 ]
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[ 츠키나 | 2012-08-20 ]
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[ 루시엘 | 2012-08-20 ]
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[ 별은이뽀 | 2012-08-20 ]
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[ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ]
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