|
|
송이버섯 장아찌 |
| 글쓴이: 츠유 | 날짜: 2011-05-18 |
조회: 9209 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=Fh1GcA%3D%3D&page=539
|
송이버섯 장아찌 재료
송이 (새송이/산송이) 200g,
다시마 국물 2컵, 간장 21/2컵, 마른 고추 1개, 통후추 1작은술
송이버섯 장아찌 만들기
1. 산송이(또는 새송이)를 흐르는 물에 살살 씻어 물기를 뺀 후 장아찌용 그릇에 담아 둔다.
2. 다시마는 하루 전에 물에 담가 불리고 분량의 양념을 넣어 한 번 끓여 준다.
3. 준비한 버섯에 뜨거운 장물을 부어 뚜껑을 덮어 두었다가 하루 지난 후 다시 국물만 따라내고 다시 끓인 후 식혀서 붓는다. 두 번 이상 끓여 식혀 부으면 여름에도 잘 상하지 않는다.
 |
| | ![[조개젓 주먹밥] 매콤한 조객젓무침이 잘 어울리는 주먹밥](http://cfile233.uf.daum.net/image/200296504D9D071F33F363) | [조개젓 주먹밥] 매콤한 조객젓무침이 잘 어울... | 조회: 6697 | | | 친정엄마의 친구분 친정에서 공수해온 조개젓이 있어요.. 약간 짠듯하지만 맛이 정말 좋드라구요.. 근데 신랑이 조개젓 자체를 잘 안먹습니다. 제가 좀 좋아하구요 ㅎㅎ ... | | | [ 아인 | 2011-09-22 ] | | | |  | 쉽고 맛있게 쑥국끓이는법/쑥국 | 조회: 6674 | | | 쉽고 맛있게 쑥국끓이는법/쑥국 오늘은 간편하고 손쉽게 쑥국끓이는법이에요. 봄의 대명사이기도 한 쑥은 여러가지 음식 재료로 많이 사용되고 지방 신진대사를 돕기 때문에... | | | [ 블랙로즈 | 2011-09-22 ] | | | |  | 고정관념 깬 다이어트 레디쉬 쌀국수, 상큼해~ | 조회: 6392 | | | 칼국수, 잔치국수, 쌀국수, 칡국수, 당면, 소면, 막국수, 냉면, 우동, 스파게티...등등 세상에는 국수종류가 많고도 많지만~ 쌀국수만큼은 요리에 매우 제한적으로 사용되는 ... | | | [ 아델리 | 2011-09-22 ] | | | |  | 만인이 좋아할 맛의 독일빵 "붓타쿠헨" | 조회: 6762 | | | 요즘 도서관에서 빌려 읽는 책 중에 세계 빵 도감 이라는 아주 두꺼운 책이 있어요. 한 손으로 들기도 힘든..^^; 아~주 재미있어요. 세상에는 참 빵도 많고 종류도 많... | | | [ 어린늑대 | 2011-09-22 ] | | | |  | 수제 베이컨으로 야채볶음 | 조회: 6207 | | | 수제 베이컨으로 별미를 만들었어요. 수제 베이컨의 스모크한 향과 맛이 어우러진 별미 야채볶음 훈제하지 않아도 스모크한 맛이 코끝을 자극하고 은밀... | | | [ 아인 | 2011-09-22 ] | | | |  | 어떤 진수성찬도 부럽지 않아요 - 열무김치와 ... | 조회: 5953 | | | 넵~ 빵집의 반칙메뉴 열무김치입니다. 더하여 보리밥과 스윽..비벼보았습니다.^^* 지난 주, 쉽게 담그는 오이소박이의 반응. 이론... 일상음식에서는 너무나도 평범한 ... | | | [ 어린늑대 | 2011-09-22 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 
