오늘의 요리

전주비빔삼각김밥

■준비재료
콩나물 5줄기, 당근 ⅛개, 식용유 약간, 밥 2공기, 고추장 적당량, 소(고추장·물엿 ½큰술씩, 다진 쇠고기 1큰술), 삼각김밥용 김 2장

1 콩나물은 2cm 길이로 썬다. 당근은 곱게 다진다.
2 식용유를 두른 팬에 콩나물과 당근을 볶는다.
3 볼에 ②와 밥, 고추장을 넣고 고루 섞어 비빔밥을 만든다.
4 팬에 다진 쇠고기를 넣고 달달 볶다가 고추장과 물엿을 넣고 한 번 더 볶아 한 김 식힌다.
5 삼각김밥용 틀을 이용해 비빔밥 안에 ④의 소를 넣고 김으로 감싼다.