 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
불고기덮밥 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRxMdhI%3D&page=22
|
|||
Bulgogi한식을 대표하는 메뉴 중 하나인 불고기. 쇠고기 등심이나 안심처럼 부드러운 부위를 얇고 넓게 저며 양념장에 무쳐 구워 먹는 메뉴로 짭조름한 양념 덕분에 밥이나 샐러드처럼 간간한 음식과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 불고기에는 포화지방산과 콜레스테롤이 많으므로 양념을 할 때 배, 양파, 파, 마늘, 생강 등을 넣어 콜레스테롤을 낮추고 식이섬유가 풍부한 상추나 깻잎 등의 채소를 곁들이면 균형 잡힌 식사가 된다.
불고기덮밥재료 쇠고기(불고기용) 400g, 밥 4공기, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 실파 1뿌리, 달걀 2개, 통깨 약간, 물 3컵, 양념(양조간장 3큰술, 설탕·청주 2큰술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 볼에 쇠고기를 담고 분량의 양념 재료를 넣고 버무려 30분 정도 재운다. 2 양파는 채썰고 당근은 어슷썰고 실파는 송송 썬다. 3 냄비에 ①의 쇠고기와 분량의 물을 넣고 끓이다 고기가 반 정도 익었을 때 ②의 양파와 당근을 넣고 끓인다. 4 ③의 고기가 모두 익으면 약한 불로 줄이고 달걀을 풀어 넣어 반 정도만 익힌다. 5 그릇에 밥을 담고 그 위에 ④를 보기 좋게 얹은 뒤 ②의 실파와 통깨를 뿌린다. 바삭 불고기 샐러드재료 쇠고기(불고기용) 400g, 양파 1/2개, 토마토 1개, 쑥갓 60g, 양상추 4장, 양념(양조간장 2큰술, 설탕·청주 2작은술씩, 다진 마늘·참기름 1/2작은술씩, 후춧가루 약간), 드레싱(식초 4큰술, 간장·설탕 2큰술씩, 고춧가루 2작은술) 만들기 1 볼에 쇠고기를 담고 분량의 양념 재료를 넣고 버무려 30분 정도 재운 뒤 달군 팬에 넣어 수분이 없도록 바싹 볶는다. 2 양파는 채썰어 물에 담그고 토마토는 웨지 모양으로 썰고 쑥갓은 한 입 크기로 뜯는다. 3 볼에 분량의 드레싱 재료를 넣고 고루 섞는다. 4 양상추는 적당한 크기로 뜯어 그릇에 깔고 그 위에 ①의 바삭 불고기와 ②의 채소를 보기 좋게 얹은 뒤 ③의 드레싱을 뿌린다 |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 부추탕 | 조회: 3279 |
| 제철 채소로 몸을 따뜻하게부추탕재료부추 150g, 새우젓 2큰술, 국간장·다진 마늘 1큰술씩, 대파(흰 부분) 1대, 국물(북어 대가리 2개, 대파 뿌리 3개, 마른 고추 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2014-04-21 ] | ||
 | 파 낙지찜 | 조회: 3217 |
| 담백한 맛으로 원기충전파 낙지찜재료낙지 2마리, 대파 3대, 마른 고추 2개, 마늘 5톨, 생강 1쪽, 소금·밀가루 약간씩, 찜 양념장(국간장·청주·참기름·쌀가루 1큰... | ||
| [ 맑음 | 2014-04-21 ] | ||
 | 유자청 맥주 | 조회: 3740 |
| 4 유자청 맥주맥주 250ml, 유자청 2큰술1 잔에 유자청을 넣고 맥주를 조금 부어 고루 섞는다.2 차가운 맥주를 붓는다.tip 유자청 대신 매실 원액이나 오미자청을 넣어도... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2014-04-21 ] | ||
 | 봄맞이 칵테일 | 조회: 3360 |
| 살랑이는 봄바람에 기분이 뒤숭숭해지는 요즘. 멜랑콜리한 기분을 시원한 칵테일 한잔으로 달래보면 어떨까. 이 봄에 마시기 좋을 가벼운 칵테일 일곱 가지. ↑ 검은색 패턴... | ||
| [ 개나리 | 2014-04-21 ] | ||
 | 더덕 | 조회: 3583 |
| 더덕2~4월이 제철인 더덕. 소염 작용이 뛰어나며 피로 해소에 도움을 주는 효능이 있다. 특유의 쓴맛을 잘 다스리면 보다 맛있게 먹을 수 있다. ▲ 더덕 아스파라거스 베... | ||
| [ 하늘 | 2014-04-21 ] | ||
 | 맛있는 보약 | 조회: 3461 |
| 땅속의 영양을 듬뿍 담은 뿌리채소가 몸에 좋다는 것은 익히 알고 있지만 잘 먹지 않는 이들이 많다. 이런 분들을 위해 준비했다. 뿌리채소를 보다 색다르고 맛있게 먹는 레시피.... | ||
| [ 츠키나 | 2014-04-21 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
