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오늘의 요리
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시금치 감자수프 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRxMdRs%3D&page=37
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시금치 감자수프재료 시금치 140g, 감자 2개, 양파 1/2개, 버터 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 우유 2컵, 치킨스톡 큐브 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 물 2와 1/2컵 만들기 1 시금치는 밑동을 썰어내고 감자와 양파는 잘게 다진다. 2 치킨스톡 큐브는 물에 녹여 치킨스톡을 만든다. 3 달군 팬에 버터를 넣고 녹인 뒤 ①의 감자와 양파, 다진 마늘을 넣고 2분간 볶다가 시금치를 넣고 1분 정도 더 볶는다. 4 ③의 팬에 ②의 치킨스톡과 우유를 붓고 핸드 블렌더로 곱게 간 뒤 중간 불에 15~20분간 끓이고 소금과 후춧가루로 간한다. 시금치 플랫브레드재료 시금치 40g, 토마토 1/2개, 양파 1/4개, 베이컨 2줄, 플레인 요거트·파르메산 치즈가루 2큰술씩, 발사믹크림 1큰술, 도우(강력분 1컵, 올리브유·이스트 2작은술씩, 소금 1/8작은술, 따뜻한 물 75ml, 덧가루 적당량) 만들기 1 도우 재료 중 이스트는 따뜻한 물에 넣어 녹이고 강력분, 올리브유, 소금을 섞어 치대 반죽한 뒤 따뜻한 곳에서 2배 정도 부풀 때까지 1시간 정도 발효시킨다. 2 ①의 반죽을 주물러 공기를 빼고 덧가루를 묻혀가며 0.3cm 두께로 민 다음 가장자리 2cm를 남기고 포크로 골고루 찍어 240℃로 예열한 오븐에 6~7분간 굽는다. 3 시금치는 밑동을 썰어내고 토마토와 양파, 베이컨은 굵게 다진다. 4 달군 팬에 ③의 양파와 베이컨을 넣어 노릇하게 볶는다. 5 ②에 플레인 요거트를 고루 펴 바르고 그 위에 ③의 시금치와 토마토, ④의 양파와 베이컨을 올린 뒤 발사믹크림과 파르메산 치즈가루를 고루 뿌린다. Tip도우를 따로 만들기 번거롭다면 시판 토르티야나 난 믹스를 이용해도 좋다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 자몽에이드 | 조회: 2828 |
| 만들기1 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 웨지 모양으로 썬다. 2 오븐 팬에 ①의 감자를 담고 올리브유, 소금, 허브가루를 솔솔 뿌리고 로즈메리는 손으로 훑어... | ||
| [ 안나 | 2014-03-18 ] | ||
 | 녹차 과일펀치 | 조회: 2648 |
| 만들기1 연어는 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 2 볼에 분량의 타르타르소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 그릇에 ①의 구운 연어를 올리고 ②의 타르타르소... | ||
| [ 눈꽃 | 2014-03-18 ] | ||
 | 채소튀김덮밥 | 조회: 2542 |
| 채소튀김덮밥재료밥 2공기, 쑥갓 4줄기, 달걀 2개, 양파 1개, 단호박 1/4개, 식용유 적당량, 반죽(물·밀가루 1컵씩, 달걀 1개), 간장소스(간장 4큰술, 올리고당 ... | ||
| [ 쿠니 | 2014-03-18 ] | ||
 | 사과 하나를 통째로 구운 달콤한 봄날의 파이. | 조회: 2621 |
사과 하나를 통째로 구운 달콤한 봄날의 파이.recipe1. 사과는 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 1cm 정도 두께로 자른다. 사과 속을... | ||
| [ 물망초 | 2014-03-18 ] | ||
 | 크래미 오이롤 | 조회: 3084 |
| 크래미 오이롤재료크래미 300g, 오이 1개, 식초·설탕 2큰술씩, 소금 1작은술만들기1 크래미는 굵고 길게 찢는다. 2 오이는 깨끗이 씻은 다음 필러를 이용해 길고 납작하... | ||
| [ 루시엘 | 2014-03-15 ] | ||
 | 단호박 견과류 팝콘 | 조회: 2812 |
| 단호박 견과류 팝콘재료단호박 1/3개, 호두 12개, 땅콩·아몬드 1/2컵씩, 올리브유·흑설탕 1큰술씩만들기1 단호박은 깨끗이 씻어 반 가른 다음 씨를 긁어내고 1×1c... | ||
| [ 아카시아 | 2014-03-15 ] | ||
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