|
|
다시마말이 |
| 글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2014-03-11 |
조회: 3157 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRxMdBU%3D&page=71
|
격식 차리지 않고 한입에 쏙 집어 먹기 좋은 말이 요리. 맛과 영양, 컬러의 조화를 두루 갖춘 완벽한 말이 레서피. 좋아하는 재료 어떤 것이든 좋지만 최상의 맛 밸런스를 맞춘 재료로 만든 말이 2종을 소개한다.
다시마말이
조리시간 15min | 재료분량 2인분 | 난 이 도 하
재료: 쌈 다시마 120~150g, 쌈무 4장, 파프리카(빨강·노랑) ½개씩, 무순 적당량, 냉동 새우 10마리, 날치알 2큰술, 초고추장 적당량
1. 쌈 다시마는 물에 바락바락 주무르듯이 씻어 2~3번 헹궈 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2. 파프리카는 가늘게 채 썬다.
3. 냉동 새우는 끓는 물에 데쳤다 건져 식힌다.
4. 날치알은 묽은 소금물에 담가 해동한 뒤 체에 건져 물기를 충분히 뺀다.
5. 쌈 다시마에 쌈 무를 깔고 파프리카, 새우, 무순을 올려 돌돌 말아 날치알과 초고추장을 얹어 낸다.
Tip쌈용 염장 다시마는 짠맛이 강하기 때문에 끓는 물에 데쳐 미리 염분을 뺀다. 끓는 물에 너무 오래 데치면 물러지므로 살짝만 데쳐 찬물에 헹군다. 해동한 날치알에서 비릿한 맛이 나면 청주나 레몬즙 ½작은술 정도를 섞으면 좋다.
| |
| |  | ㅠ배추콩비지찌개 | 조회: 2399 | | | 배추콩비지찌개재료배추 겉잎 300g, 돼지고기(목살) 100g, 흰콩 1컵, 소금·참기름 약간씩, 물 적당량, 돼지고기 양념(다진 마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 생강즙 ... | | | [ 들바람 | 2014-01-08 ] | | | |  | 굴녹두전 | 조회: 2134 | | | 굴녹두전재료굴 300g, 배추김치 100g, 숙주 50g, 불린 고사리 30g, 녹두 2컵, 멥쌀 2큰술, 양파 1/4개, 달걀 1개, 쪽파 5~6대, 홍고추 1개, 식용유 ... | | | [ 스리틸걸스 | 2014-01-08 ] | | | |  | 굴미역국 | 조회: 2346 | | | 굴미역국재료불린 미역 15g, 굴 200g, 소금 약간, 참기름·청주 1큰술씩, 국간장 2작은술, 다시마국물 6컵만들기1미역을 물에 담가 30분 정도 불린 후 주물러 씻어 ... | | | [ 아침 | 2014-01-08 ] | | | |  | 소갈비 찜 | 조회: 2612 | | | 소갈비 찜 - 손님 초대요리로 손색 없는음식재료: 소갈비 3kg, 배 1개, 양파 1개, 무 1/3개, 대파 2개, 간장 100g, 다진마늘 2큰술, 다진 생강 1 작은술, ... | | | [ 화이트 | 2014-01-06 ] | | | |  | 굴 솥밥 | 조회: 2284 | | | 굴 솥밥 - 마음을 따뜻하게 데우는 음식재료: 생굴 1컵, 당근 1/4개, 표고버섯 1개, 불린 쌀 2컵, 잣가루 1큰술양념장 : 영양간장 1큰술, 참기름 1큰술, 김 가루,... | | | [ 허브 | 2014-01-06 ] | | | |  | 해물 닭찜 | 조회: 2457 | | | 해물 닭찜 - 좋은 단백질이 풍부한 영양 음식재료: 중닭 1마리, 전복 2개, 낙지 중 1마리, 새우 중 3마리, 대추 5개, 은행 5알, 깐마늘 8개, 표고버섯 2개, 삼채... | | | [ 까꿍 | 2014-01-06 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
