|
|
참외냉국 |
| 글쓴이: 쿠니 | 날짜: 2010-07-18 |
조회: 6356 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRxIcw%3D%3D&page=250
|
|
이렇게 만드세요
1. 참외는 껍질을 벗기고 길게 반으로 잘라 씨를 긁어낸다.
2. ①의 참외는 도마 위에 엎어놓고 얇게 저민다.
3. 생수나 끓여 식힌 물에 국간장, 설탕, 식초, 소금을 타서 냉국 국물을 만든다.
4. 참외 썬 것에 국물을 붓고 섞어 냉장고에 차게 둔다.
5. 참외냉국이 시원해지면 1인분씩 작은 공기에 담고 얼음을 띄워 낸다.
Cooking Point
냉국에 참외씨가 들어가면 국물에 둥둥 떠 깔끔하지 않으므로, 속을 긁어내고 사용한다. 참외는 달콤한 맛이 강하므로 따로 양념을 하지 않고 냉국 국물에만 간을 하여 섞는다.
| |
| |  | 가지라자니아 | 조회: 1510 | | | 가지라자니아 재료 라자니아 4장, 가지 3~4개, 모차렐라치즈 2컵, 버터·파슬리가루 약간씩, 볼로네제소스(쇠고기 100g, 마늘 2톨, 양파 1/4개, 셀러리 1대, 양송... | | | [ 알스크림 | 2012-11-11 ] | | | |  | 갈릭오일콘킬리에 | 조회: 1463 | | | 갈릭오일콘킬리에 재료 콘킬리에 200g, 그린빈스 40g, 마늘 3톨, 방울토마토 6개, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 끓는 물에 올리브유와 소금, 콘킬리에를 ... | | | [ 사랑 | 2012-11-11 ] | | | |  | 페스토루오테 | 조회: 1487 | | | 페스토루오테 재료 루오테 200g, 잣 1큰술, 페타치즈 적당량, 올리브유 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 페스토소스(바질 20g, 잣 1작은술, 마늘 1톨, 파... | | | [ 된장소녀 | 2012-11-11 ] | | | |  | 모시조개 와인로티니 | 조회: 1475 | | | 모시조개 와인로티니 재료 로티니 120g, 모시조개 10개, 파프리카 1/3개, 마늘 5톨, 레드와인 4큰술, 물 1/4컵, 파르메산 치즈가루 1큰술, 올리브유 적당량, 소금... | | | [ 민들레 | 2012-11-11 ] | | | |  | 버섯 토마토 펜네그라탱 | 조회: 1314 | | | 버섯 토마토 펜네그라탱 재료 펜네 200g, 마늘 1톨, 양파 1개, 양송이버섯 5개, 모차렐라치즈 1컵, 토마토홀 3컵, 토마토케첩 4큰술, 월계수 잎 1장, 올리브유·포... | | | [ 진달래 | 2012-11-11 ] | | | |  | 요구르트 파르팔레샐러드 | 조회: 1353 | | | 요구르트 파르팔레샐러드 재료 파르팔레 100g, 포도 1/2송이, 방울토마토 10개, 그린빈스 50g, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩, 요구르트드레싱(플레인 요구르트 1과... | | | [ 헤루에 | 2012-11-11 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 
