 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
뼈까지 먹어도 되는 아주 특별한 사과꽁치 조림 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtNeA%3D%3D&page=792
|
||
| 꽁치는 누구나 좋아하는 생선입니다.
주로 구이를 해먹는 편인데 이번엔 특별한 조림을 만들었습니다.
가족들 둘러앉은 식탁에 반들반들한 양념을 얹고 맛있는 모양으로 있는, 제가 만든 꽁치를 보신다면 누구도 젓가락을 그냥 지나치진 못할 것입니다. ㅎㅎㅎ 어때요 맛나게 보이죠? 마늘과 사과를 슬라이스로 저며서 같이 조려주었더니 더 맛납니다. 며칠전 마트에서 5마리를 사왔는데 소금구이 해먹을 시기를 놓쳐서 조림을 만들어 주었더니 가족들이 넘 행복해합니다. ㅎㅎㅎ
재료: 꽁치5마리. 사과1/2쪽, 마늘 5알 정도, 감자가루. 소스- 진간장2T, 버섯조림했던 간장 5스푼, 물엿2스푼, 손질한 꽁치를 2등분 한후 감자전분을 묻혀 기름에 튀겨냅니다.
소스를 먼저 끓이다가 꽁치를 넣고 중간불에 졸이다가 마늘과 사과를 같이 넣어서 졸여줍니다. 약한불에 은근하게 졸여주기만 하면 끝~~~~~~~~
사과와 마늘은 소스맛에 한결 부드럽고 달콤하구요 꽁치는 말할 것도 없이 너무 맛있어서 자꾸만 먹게 됩니다. 꽁치조림은 뼈째 씹어 먹어도 됩니다. 버릴게 하나도 없어요 ㅎㅎㅎ 울신랑은 하나씩 통째로 들고 잘 먹어주니 너무 행복합니다.
꽁치를 굽게되면 온 집안에 생선굽는 냄새가 진동을 하지만 이렇게 간장 조림을 해두면 두고먹어도 되구요 식어도 비릿한 맛이 덜해집니다.
어때요? 윤기나는게 너무 맛나게 보이죠? 실제는 더 맛나답니다.
조금이 아닌 아주 특별한 사과꽁치 조림... 어때요?
오늘 저녁 한번 만들어 보세요..
행복한 하루 되시길 바랍니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 참쉬운 샤브샤브 | 조회: 69005 |
| 요리재료 4인분소고기 얇게썰은것 1kg,양송이,느타리 각1팩,팽이버섯1봉,양파(중)1개,상추,각종쌈채,만두,칠리소스,참깨소스,간장,소금,가쓰오부시,다시마 | ||
| [ 크티 | 2009-10-17 ] | ||
 | 새우젓 애호박 구이 | 조회: 75408 |
| 애호박이 많이 싸 졌어요 애호박은 제가 좋아하는 야채 중의 하나라... 어떻게 요리하든 다 좋아한답니다 호박은 사람이든~ 야채든~ 싫다던 남편도 이제는 저를 따라오는... | ||
| [ 라일락 | 2009-10-16 ] | ||
 | 카레 깐풍기 | 조회: 85988 |
| 요즘 아이들 깐풍기 많이 좋아하지요... 바삭하게 튀긴 닭에 매콤한 고추와 마늘이 듬뿍 든 소스가 맛... | ||
| [ 달 | 2009-10-15 ] | ||
 | 얼큰하고 구수한 해물떡찜 | 조회: 109303 |
| 요리재료 오징어큰거1마리,새우10마리,냉동새우200g,어묵200g,계란4개떡볶이떡1대접,양파1개,양배추1/4통,마늘다짐1큰술,홍고추1개식용유큰술,청주또는백포도주2큰술,소금,... | ||
| [ 루베트 | 2009-10-14 ] | ||
| 김치송송넣고 동글동글 삼색주먹밥 | 조회: 217989 | |
| [ 검은건담 | 2009-10-13 ] | ||
 | 두부로 만든 웰빙 음식 두부버거스테이크 | 조회: 546666 |
| 요리재료 부(큰 것 2분의 1모), 다진 쇠고기(1컵-100g), 녹말가루(2), 달걀(작은 것 1개), 다진 양파(3), 다진 당근(2), 다진 피망(2), 소금(0.3)... | ||
| [ 완두콩 | 2009-10-12 ] | ||
  791 792 793 794 795 796 797 798 799 800   |
 |
