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오늘의 요리
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클램차우더수프 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtKdhQ%3D&page=92
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클램차우더수프
감자 50g, 양파 30g, 버터 1큰술, 올리브오일·소금·후춧가루·다진 파슬리 약간씩, 물 100ml, 관자 6개, 베샤멜소스(버터·밀가루 1큰술씩, 물·우유 100ml씩, 소금 ¼작은술, 후춧가루 약간) ■만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채썬다. 양파는 다진다. 2 냄비에 버터와 올리브오일을 넣고 녹인 뒤 양파를 넣어 볶다 감자를 넣는다. 이때 소금을 약간 넣는다. 3 감자가 볶아지면 물을 조금씩 넣어가며 눋지 않도록 볶다 양파와 관자를 넣어 볶는다. 이때 소금 간을 조금 한다. 4 다른 냄비를 불에 올려 베샤멜소스의 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣어 타지 않게 볶다, 물을 넣어 멍울지지 않게 푼다. 끓으면 우유를 넣어 저어가며 끓이다 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. 5 ④의 베샤멜소스에 ③을 넣어 한 번 더 후르르 끓여 간을 맞추고 후춧가루와 파슬리가루를 뿌린다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
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| 향신라유 향신라유산초의 강한 향과 향긋한 귤 냄새가 조화롭게 어우러진다. 샐러드드레싱으로 활용하기에도 좋다.재료기본 라유 1/2컵, 귤껍질가루(진피)·검색하기 href=... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2013-11-22 ] | ||
 | 중국풍 두반장라유 | 조회: 1469 |
| 중국풍 두반장라유짭짤한 맛으로 여러 요리에 두루 어울리지만 특히 만두 소스로 곁들이기에 좋다. 찍어 먹기보다 만두 위에 끼얹어 먹는 것이 맛있게 즐기는 방법.재료기본 라유 1... | ||
| [ koendi | 2013-11-22 ] | ||
 | 일본풍 미소라유 | 조회: 2255 |
| 일본풍 미소라유고소한 풍미가 일품. 짜지 않은 데다 차조기의 향이 더해져 밥이나 국수에 그대로 올려 즐기기에 그만이다.재료기본 라유 1/2컵, 흰 된장 2큰술, 청주 1큰술,... | ||
| [ 제니 | 2013-11-22 ] | ||
 | 담백한 채소라유 | 조회: 1456 |
| 담백한 채소라유아삭아삭하게 씹히는 채소의 식감이 좋은 라유. 밥에 그대로 올려 먹어도 되고, 밥과 함께 볶으면 다른 재료를 더할 필요 없이 바로 감칠맛 나는 볶음밥이 된다.재... | ||
| [ 별님 | 2013-11-22 ] | ||
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