|
|
매콤한 갈비조림 |
| 글쓴이: 스리틸걸스 | 날짜: 2013-12-06 |
조회: 1863 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJchc%3D&page=71
|
매콤한 갈비조림
청양고추를 송송 썰어 넣은 매콤한 간장소스에 조린 등갈비.
조리시간 40min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중
재료: 돼지고기 등갈비 2대(800g), 레몬 슬라이스 5쪽, 미니 파프리카 3개, 녹말가루 1½컵, 식용유 적당량
스파이시소스: 청양고추 4개, 마른 고추 3개, 간장 10큰술, 올리고당·매실청 2큰술씩, 청주 1큰술, 물 2컵
1. 등갈비는 찬물에 5시간 정도 담가 핏물을 뺀 뒤 한 쪽씩 자른다.
2. 등갈비에 녹말가루를 골고루 묻힌 다음 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 지진다.
3. 청양고추와 마른 고추는 송송 썬 뒤 소스 재료를 모두 팬에 담고 절반 정도 분량으로 졸인다.
4. 졸인 소스에 등갈비를 넣고 볶다가 레몬 슬라이스, 미니 파프리카를 넣고 함께 볶아 완성한다.
|
| |  | ㅠ배추콩비지찌개 | 조회: 2090 | | | 배추콩비지찌개재료배추 겉잎 300g, 돼지고기(목살) 100g, 흰콩 1컵, 소금·참기름 약간씩, 물 적당량, 돼지고기 양념(다진 마늘 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 생강즙 ... | | | [ 들바람 | 2014-01-08 ] | | | |  | 굴녹두전 | 조회: 1838 | | | 굴녹두전재료굴 300g, 배추김치 100g, 숙주 50g, 불린 고사리 30g, 녹두 2컵, 멥쌀 2큰술, 양파 1/4개, 달걀 1개, 쪽파 5~6대, 홍고추 1개, 식용유 ... | | | [ 스리틸걸스 | 2014-01-08 ] | | | |  | 굴미역국 | 조회: 2043 | | | 굴미역국재료불린 미역 15g, 굴 200g, 소금 약간, 참기름·청주 1큰술씩, 국간장 2작은술, 다시마국물 6컵만들기1미역을 물에 담가 30분 정도 불린 후 주물러 씻어 ... | | | [ 아침 | 2014-01-08 ] | | | |  | 소갈비 찜 | 조회: 2322 | | | 소갈비 찜 - 손님 초대요리로 손색 없는음식재료: 소갈비 3kg, 배 1개, 양파 1개, 무 1/3개, 대파 2개, 간장 100g, 다진마늘 2큰술, 다진 생강 1 작은술, ... | | | [ 화이트 | 2014-01-06 ] | | | |  | 굴 솥밥 | 조회: 1988 | | | 굴 솥밥 - 마음을 따뜻하게 데우는 음식재료: 생굴 1컵, 당근 1/4개, 표고버섯 1개, 불린 쌀 2컵, 잣가루 1큰술양념장 : 영양간장 1큰술, 참기름 1큰술, 김 가루,... | | | [ 허브 | 2014-01-06 ] | | | |  | 해물 닭찜 | 조회: 2166 | | | 해물 닭찜 - 좋은 단백질이 풍부한 영양 음식재료: 중닭 1마리, 전복 2개, 낙지 중 1마리, 새우 중 3마리, 대추 5개, 은행 5알, 깐마늘 8개, 표고버섯 2개, 삼채... | | | [ 까꿍 | 2014-01-06 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
