|
|
구운 채소를 곁들인 바비큐 |
| 글쓴이: 츠유 | 날짜: 2013-12-06 |
조회: 2764 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtJchU%3D&page=48
|
구운 채소를 곁들인 바비큐
그릴에 구운 옥수수, 아스파라거스, 고구마 구이 등을 곁들인 푸짐한 바비큐 리브 구이.
조리시간 50min(핏물 빼는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중
재료: 돼지고기 등갈비 2대(800g), 아스파라거스 2개, 양파 40g, 백만송이버섯 30g, 고구마 ⅓개, 옥수수 ½개, 빨간 파프리카·팔각 1개씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩
등갈비 삶는 물: 양파 30g, 통후추 5알, 물 1500mL
바비큐소스: 양파·사과 1개씩, A1소스·우스터소스 3큰술씩, 토마토케첩·칠리소스 2큰술씩, 올리고당·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 ¼작은술, 식용유 약간
1. 등갈비는 5시간 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
2. 손질한 등갈비와 통후추, 양파, 물을 냄비에 담고 삶아 익힌다.
3. 바비큐소스에 들어가는 양파는 곱게 다지고 사과는 강판에 간다.
4. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 갈색이 나도록 볶은 뒤 나머지 바비큐소스 재료를 모두 넣고 걸쭉하게 졸여 완성한다.
5. 삶은 등갈비에 바비큐소스를 덧바르면서 180℃ 오븐에서 윤기 나게 굽는다.
6. 달군 그릴에 아스파라거스, 양파, 백만송이버섯, 고구마, 옥수수, 빨간 파프리카, 팔각을 올린 뒤 소금, 후춧가루와 올리브유를 뿌려 굽는다.
7. 접시에 등갈비를 올리고 구운 채소를 곁들인다.
|
| |  | 콩나물새우국 | 조회: 2887 | | | 콩나물새우국 ■준비재료 콩나물 120g, 대구살 6조각, 실파 ½대, 물 4컵, 칵테일새우 12개, 소금 약간 ■만들기 1 콩나물은 씻고, 대구살은 먹기... | | | [ 애니랜드 | 2014-03-03 ] | | | |  | 두부불고기 | 조회: 2734 | | | 두부불고기 ■준비재료 두부 ⅓모, 식용유·통깨 약간씩, 당근·양파 ¼개씩, 양송이버섯 2개, 실파 4대, 참기름 1작은술, 국간장·올리고당 2큰술씩 ... | | | [ 베일 | 2014-03-03 ] | | | |  | 닭장조림 | 조회: 3227 | | | 닭장조림닭장조림 ■준비재료 물 1컵, 닭고기 안심 2조각, 마른 홍고추 1개, 국간장·조청 2큰술씩, 통깨 약간 ■만들기 1 물을 냄비에 넣고 끓기 ... | | | [ 미야 | 2014-03-03 ] | | | |  | 피시볼 | 조회: 2639 | | | 피시볼 ■준비재료 동태살 200g, 당근·양파 ¼개씩, 달걀 ½개, 밀가루 적당량, 소금·후춧가루·식용유·물·파슬리가루 약간씩, 토마토 2개, 국간... | | | [ 별은이뽀 | 2014-03-03 ] | | | |  | 새우버거 | 조회: 2873 | | | 새우버거 ■준비재료감자 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 새우패티(새우살 150g, 빵가루 8큰술, 다진 양파 1큰술, 달걀 ½개, 파슬리가루 ... | | | [ 까꿍 | 2014-03-03 ] | | | |  | 두부버거 | 조회: 2782 | | | 두부버거 ■준비재료두부패티(두부 1모, 밀가루 2큰술, 다진 당근·다진 양파 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 두부조림양념장(물 5큰술, 간장 4큰술,... | | | [ 초록샤인 | 2014-03-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
