재료 시금치 150g, 고형 카레 블록 1과 1/2개, 양파(작은 크기) 1개, 엑스트라 버진 올리브유 2~3큰술, 다진 마늘 1큰술, 뜨거운 물 1컵
만들기 1 시금치는 줄기를 포함해 1cm 길이로 썬다. 이때 잎이 넓으면 세로로 이등분한다. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채썬다. 2 얕은 냄비에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 ①의 양파를 넣어 볶다가 양파가 약간 투명해지면 다진 마늘과 ①의 시금치를 넣고 볶는다. 3 ②의 시금치가 숨이 죽고 향이 나면 뜨거운 물을 부어 끓이다가 고형 카레를 넣고 잘 저어 카레를 풀고 걸쭉해지면 불을 끈다.
오늘의 요리
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