테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 674464  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 670724  
두부로 만든 웰빙 음...조회 585902  
저녁 반찬은 요거 하...조회 585461  
동치미 담그기조회 486056  
아이를 위한 엄마표 ...조회 466094  
안동찜닭만드는법.조회 462207  
갈비집에 나오는 무물...조회 457155  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 379942  
버섯전~ 추석요리,만...조회 376900  

이전글 다음글 목록 

맛잇는 잡채

글쓴이: 블랙로즈  |  날짜: 2010-06-07 조회: 147522
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRtHdQ%3D%3D&page=280   복사


맛잇는 잡채

 

부추가 들어간 잡채 

1. 달걀2개 흰자,노른자 분리한후 소금간해 지단 만들어 크기에 맞게 썰어둔다.

2. 햄,당근,양파,약간의 색색 파프리카(피망),오이 돌려깎기한후...채썰고 소금간해 살짝 볶는다.

3. 표고버섯(또는 느타리버섯) 얇게 저며썬후...살짝 데친후 물끼 꼭짜주고 간장,다진마늘,참기름,

   깨소금,후추가루 조물조물 간한후...살짝 볶는다.

4. 돼지고기 다진마늘,간장,깨,참기름,후춧가루 밑간한후...팬에 기름 살짝 둘러 볶는다.

5. 부추를 크기에 맞게 썬후...달군팬에 기름둘러 소금간하며 아주 살짝 볶는다.

 

6. 당면은 큼직한 그릇에 물 끓은후 펼쳐넣어...충분히 삶는다.

7. 차가운 흐르는물에 씻어 물기빼준다.

8. 먹기좋은 크기로 자른다.

9. 큰팬에 기름,참기름 두르고...당면넣어 달달 볶는다. (볶으면서 참기름 골고루 넣어 볶는다.)

 

10. 큰그릇에 준비된 재료 넣어...간장,설탕,참기름,깨 넣어 골고루 버무린다.

11. 마지막에 달걀지단 넣어 살짝 버무린다.

 


맛잇는 잡채

 

1. 돼지고기 길게 썰어...다진마늘,후춧가루,간장 넣어 밑간한다.

2. 표고버섯 썰어 삶아낸후...다진마늘,간장,참기름,후춧가루 넣어 밑간한다.

3. 당근,양파,파 채썰어 소금간해 볶는다.

4. 시금치 살짝 데쳐...다진마늘,소금,다진파,참기름 넣어 나물만든다.

5. 밑간해둔...표고버섯 기름둘러 살짝 볶고... 돼지고기 볶는다.

6. 큰 그릇에 재료들 담아...살짝 식힌다.

 

7. 큰냄비에 물 충분히 넣어 팔팔 끓인후...당면 흐트리며 넣어 부드럽게 삶는다.(10분이상...삶아진 당면 한가닥 꺼내 손톱으로 끓을때 잘 끌여질 정도)

8. 체에 부어 물기 충분히 빼준다. (찬물로 식히지 말것)

9. 큼직한 팬에 식용류(올리브유),참기름,간장 넣고...물기뺀 당면 넣어 윤기나게 볶는다.

 

10. 볶은 재료에 당면 섞고... 간장,참기름,깨,흑설탕 넣어 잘 버무린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
라이스페이퍼 만두튀김라이스페이퍼 만두튀김조회: 1335
라이스페이퍼 만두튀김재료라이스페이퍼 15장, 스위트 칠리소스 약간, 식용유 적당량 만두소 배추김치 500g, 두부 300g, 애호박 2/3개, 풋고추 2개, 소금·후춧가...
[ 아라 | 2012-10-14 ]
커리 떡꼬치커리 떡꼬치조회: 1364
커리 떡꼬치재료떡볶이 떡 500g, 검은깨·다진 견과류 약간씩, 식용유 적당량 커리소스 커리가루 5큰술, 올리고당 3큰술, 간장 1큰술, 물 1컵만들기1 떡볶이 떡은 ...
[ 안나 | 2012-10-14 ]
유자 라면강정유자 라면강정조회: 1369
유자 라면강정재료건크랜베리 20g, 호두 15g, 슬라이스 아몬드·해바라기씨·호박씨 10g씩, 라면사리 1개 유자시럽 유자청·황설탕 2큰술씩, 물엿 4큰술, 물 3...
[ 스위트 | 2012-10-14 ]
표고버섯 떡갈비표고버섯 떡갈비조회: 1232
표고버섯 떡갈비재료표고버섯 4개, 다진 쇠고기 400g, 다진 호두 1큰술, 올리브유 약간 양념생강즙·간장·소금 1큰술씩만들기1 표고버섯은 붓으로 이물질을 털어낸 뒤 ...
[ 스마일걸 | 2012-10-14 ]
구운 송이버섯 꽁치튀김구운 송이버섯 꽁치튀김조회: 1238
구운 송이버섯 꽁치튀김재료송이버섯 8개, 꽁치 3마리, 레몬즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루·식용유 적당량 소스검은깨 3큰술, 마요네즈 2큰술, 참기름 1큰...
[ 포라 | 2012-10-14 ]
모둠 버섯 골동반모둠 버섯 골동반조회: 1146
모둠 버섯 골동반재료밥 4공기, 송이버섯·표고버섯 4개씩, 백만송이버섯 80g, 당근·애호박 1/2개씩, 달걀 2개, 들기름·소금·간장·설탕·검은깨 약간씩, 식용유...
[ 민들레 | 2012-10-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기