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바질페스토 에스카르고
글쓴이:
완두콩
| 날짜: 2013-12-18
조회:
3130
http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpPchA%3D&page=69
바질페스토
에스카르고
"에스카르고는 부르고뉴 지방을 대표하는 요리로 와인과 무척 잘 어울린답니다. 하지만 달팽이는 손질 과정이 번거롭고, 우리나라에서는 재료를 구하기도 쉽지 않지요. 냉동 에스카르고는 손질한 달팽이에 양념까지 되어 있는 상태라 데우기만 하면 바로 먹을 수 있어요. 바질페스토를 덧뿌린 후 구우면 훨씬 풍미 좋은
전채 요리
가 됩니다."
재료
바질페스토 4큰술, 에스카르고 1팩(6개)
만들기
1
에스카르고 위에 바질페스토를 골고루 끼얹는다.
2
180℃로 예열한 오븐에 넣고 10분간 굽는다.
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5,158
개
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과메기 파스타
재료과메기 2마리, 마늘 7톨, 브로콜리 1/4송이, 양파 1/2개, 태국고추 3개, 스파게티 면 180g, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유·...
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