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오늘의 요리
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크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리 | ||||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=FRpOdBU%3D&page=79
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크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리재료 오징어 2마리, 물 1과 1/2컵, 튀김가루 1컵, 칠리파우더 1큰술, 식용유 적당량, 파슬리가루 약간, 소스(크림치즈 2큰술, 생크림 1큰술, 레몬즙·올리고당 1/2큰술씩) 만들기 1 오징어는 깨끗이 씻어 내장과 껍질을 벗기고 2cm 폭의 링 모양으로 썬다. 2 볼에 물과 튀김가루를 넣고 고루 섞은 뒤 ①의 오징어를 넣어 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 식용유를 붓고 끓으면 ②의 오징어를 넣고 바삭하게 튀긴 뒤 칠리파우더를 고루 뿌린다. 4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 ③의 오징어에 곁들인 다음 파슬리가루를 뿌린다.
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